CNN文化美食作家马克·维恩斯称泰式som tam沙拉是泰国最受欢迎的沙拉之一。传统上由切碎的青木瓜、煮熟的冷却的菜豆、虾米、烤花生、罗角和酸橙汁、西红柿、甘蔗酱或棕榈糖和鱼露、大蒜和辣椒制成的泰式青木瓜沙拉也被称为泰式青木瓜沙拉。一份典型的1杯自制的som tam低卡路里和低脂肪，同时提供蛋白质、碳水化合物和必要的维生素。
不含饱和脂肪
每一杯泰式青木鸡含有大约97卡路里的热量，其中16.2卡路里——约占总热量的17%——来自1.8克总脂肪。用少量虾干制作而成的青鱼，其饱和脂肪的含量可以忽略不计。包括猪肉和蟹肉在内的品种可能含有更多的脂肪。每份传统制作的沙拉含有3.5毫克胆固醇，相当于美国心脏协会(American Heart Association)推荐的健康成人每日胆固醇上限300毫克的1%。
高糖
每一杯自制的som tam包含大约19.4克碳水化合物，约占这道菜总热量的80%。其中12.9克是由单糖提供的，这相当于你从一杯低脂牛奶或一个完整的、中等大小的烤红薯中获得的糖分。每一份索姆塔姆含有2.9克纤维，这个量提供了19至30岁女性每日推荐纤维摄入量的10%以上，以及同年龄段男性每日所需纤维摄入量的8.5%。
的蛋白质来源
成年女性平均每天需要46克蛋白质，男性每天需要56克。每杯含有3克蛋白质，一份som tam可以提供女性每天所需蛋白质的6.5%，男性每天所需蛋白质的5.3克。传统制作的som tam中的大部分蛋白质来自坚果和海鲜，与牛肉或猪肉等红肉相比，这两种食物都是哈佛公共医学院推荐的健康蛋白质替代品。
富含维生素C
青木瓜是青木瓜的主要成分，富含维生素C。每一杯生青木瓜含有约85毫克的维生素C，为男性提供每日所需维生素90毫克的94%，为女性提供每日所需维生素75毫克的100%以上。像木瓜这样的食物暴露在光、空气和热下的时间越长，维生素C的含量就越低。为了获得最大的营养，只在准备沙拉之前准备一些tam蔬菜。