一半烤鸡的营养

烤鸡仅是为了肉而饲养的，通常是8到12周之间的年轻鸡美国农业部。这些鸡通常每磅肉类比肉鸡炸肉类多。一半的鸡肉包括一半的乳房，一个鼓槌，一个大腿和一个翅膀。如果您正在寻找高蛋白质源，则烤鸡是一个健康的选择，因为所有切割均不碳水化合物，不含有害的反式脂肪或糖，并且钠天然很低。此外，USDA不允许新鲜鸡肉中的添加剂。

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鸡肉是蛋白质的良好来源，它是您饮食中最重要的大量营养素之一。这是肌肉，头发，皮肤和软骨的重要组成部分。一半烤鸡肉的肉产量（约10盎司或285克）供应68克蛋白质。成年女性的建议每天摄入蛋白质为46克；根据男性的56克美国人的饮食指南。吃一半的鸡会为您的所有日常蛋白质提供要求。

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如果您吃了一半鸡，您会消耗636卡路里。饮食指南根据年龄和活动水平，成年女性的每日摄入量为1,600至2,400卡路里，成年男性的卡路里2,000至3,000卡路里。要减少一半鸡的卡路里，请去除皮肤，您将降低卡路里计数到476。

如果您限制卡路里，请选择白鸡肉而不是黑暗。为了进行比较，100克白肉包含153卡路里相比178在黑肉中相同的金额。

鸡肉包含总脂肪38克每半鸡。在脂质含量中，15.4克是单不饱和和8.3克多不饱和脂肪这对于帮助您的身体吸收脂溶性维生素很重要。吃一半的鸡会贡献10.7克饱和脂肪的脂肪津贴10％您的日常卡路里。去除皮肤会将饱和脂肪的量减少到几乎一半 -18.9克。

黑鸡肉中的饱和脂肪量与白色相反。为了进行比较，100克黑肉有2.4克饱和脂肪与白肉相对于白肉1克。鸡肉不含有害的反式脂肪。

虽然有没有具体的建议限制对于胆固醇消耗，保持身体健康水平仍然很重要。一半的鸡含有217毫克，因此，如果您担心胆固醇计数，则可能不想吃一半的鸡肉。

鸡肉异常富含烟酸，有助于调节胆固醇。一半鸡提供21毫克，或30％的DV。其他B维生素包括：维生素B6，15％DV；泛酸，DV 9％；核黄素，DV 6％；维生素B12，3％DV；和Thiamin，DV 3％。借助237 IU的维生素A，烤鸡肉中的营养有助于正常视力和免疫系统的正常功能。

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抗氧化剂硒的绝佳来源，一半鸡肉含有67微克，不仅仅是100％的DV。磷对于坚固的骨骼和保持肌肉是必需的，鸡肉提供了510毫克或一半以上的DV。在3.6毫克的半吉克混合物中，用于生产和维持红细胞的铁。免疫系统法规的帮助来自4.1毫克的锌。镁含量高57毫克，几乎是一半鸡的DV的10％。鸡肉中的其他矿物质包括钙，钾和铜。鸡肉天然很低，钠含量只有208毫克每半吉克份。

除了饱和脂肪含量和卡路里的差异之外，其他差异还涉及轻质和深色鸡肉中的蛋白质和微量营养素的量。白肉提供的蛋白质比黑肉，有100克含27克的轻肉，而深色肉则有23克。

轻肉具有更多的钙，镁，磷和钾。鸡肉的淡肉还含有更多的B族维生素烟酸，B6和B12。

深色肉提供更多的锌和铁。深色肉中，核黄素，叶酸和维生素A的维生素含量也更高。

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