玉米富含纤维和维生素B-6。
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新鲜的玉米煮熟后烤着吃是夏日大餐中随处可见的一餐，而从玉米棒子上刮下来的玉米粒也可以作为多种多样的佐餐材料，比如沙拉和莎莎酱。你可以生吃玉米粒，但把它们稍微煮一下会增加味道。玉米是纤维和营养物质的良好来源，如维生素B-6和叶酸，但它也含有大量的单糖，如蔗糖。要想在均衡的饮食中包括玉米，就要适量食用。
在微波
步骤1
把玉米粒放在微波炉安全的碗里。加水，每两杯玉米加大约两汤匙的水。
步骤2
用保鲜膜把碗包起来。微波炉调到最高档两到三分钟。扯开保鲜膜，搅拌玉米粒。
步骤3
换掉保鲜膜，在高火上加热两到三分钟。将玉米小心沥干，按需要使用。
在炉子上
步骤1
在一个大煎锅中，用中火加热菜籽油或橄榄油。每杯新鲜玉米粒准备2茶匙的油。
步骤2
把玉米粒加入锅中。煮到玉米粒变成浅金黄色，经常用铲或木勺搅拌，大约5分钟。
步骤3
把煎锅从火上移开。让玉米粒冷却，加入你自己选择的调味料。
在烤箱中
步骤1
把玉米粒放在一个大碗里。加入少量植物油和你自己选择的调味料。
步骤2
用一个大勺子搅拌玉米粒，使其完全覆盖。把玉米放在一个有边的烤盘上，烤盘上涂了一层不粘锅喷雾。
步骤3
用华氏450度烤玉米，直到玉米粒开始变成棕色，大约20分钟。在烹饪过程中搅拌几次玉米，以防止玉米粒粘在烤盘上。
你需要的东西
从玉米芯上刮下来的新鲜玉米粒
微波专用碗
塑料包装
菜籽油或橄榄油
大的锅
木勺或抹刀
调味料
大碗里
勺子
有框的烤盘
不粘锅的烹饪喷雾
提示
一个中等大小的玉米穗可以产出半杯玉米粒。
用新鲜切碎的香草、香料或少量调味植物油来调味煮熟的玉米粒，而不是盐和黄油。
警告
新鲜的玉米一被采摘就开始失去它的甜味。在玉米采摘或购买后尽快准备好，不要将未煮熟的玉米在冰箱中储存超过一天，以获得最好的风味。
参考文献