米饭和蔬菜往往是常见的主食，你可以在很多类型的食物中使用，从安慰食物家禽菜到砂锅菜到亚洲风格的食谱。烹饪它们可以相对简单、快速和容易。你可以在煮米饭的时候蒸蔬菜，使这个过程更加简化。你可以用几种不同的方法同时烹饪这两种美味又健康的食物。可以蒸的蔬菜种类繁多，包括西兰花、胡萝卜、芹菜、西葫芦、黄南瓜、洋葱、大蒜和深色绿叶蔬菜。糙米和白米是几种你可以一边煮蔬菜一边蒸的米饭。
蔬菜和米饭
如果你有一个带蒸锅的平底锅，你可以在平底锅里煮米饭，同时在蒸锅里蒸蔬菜。把米饭放在下面的平底锅里煮，然后把盛有蔬菜的蒸锅放在上面。蒸腾的米饭和蔬菜。你也可以同时煮这两种食物，在炖锅里煮米饭，在另一个炉子上蒸蔬菜。第三种同时烹饪这两种食物的方法是在烤箱里用有盖的玻璃烤盘煮米饭，同时在炉子上用平底锅蒸蔬菜。
方法
煮米饭的时间比蒸蔬菜的时间长。因此，例如，如果煮糙米需要45分钟，蒸蔬菜需要10分钟或更少的时间，那么在你预计米饭熟之前10分钟开始蒸蔬菜。此外，有些蔬菜比其他蔬菜蒸得更快。例如，像胡萝卜这样比较硬的蔬菜通常比切成薄片的西葫芦蒸的时间更长。根据烹饪米饭和蔬菜的海拔和湿度，米饭和蔬菜可能煮得快或慢。
好处
在同一个锅里煮米饭时蒸蔬菜，可以使厨房清理工作更快、更流畅，因为你用一个锅和盖子来准备两道菜。用这种方法烹饪也可以简化你的烹饪准备，而且很可能会节省你一些时间。而且，你的炉子上只有一个燃烧器，所以用这种方法在一个燃烧器上煮两道菜可以省电。如果你要同时做几道菜，你的炉子上需要好几个燃气灶，只用一个燃气灶来煮米饭和蔬菜，剩下的三个燃气灶可以用来煮其他东西。
注意事项
当你在蒸锅里煮米饭的同时蒸蔬菜时，蔬菜中的一些液体可能会通过蒸锅滴到米饭中。同样的道理，当米饭蒸汽上升到蒸蔬菜的锅里时，一些米饭蒸汽可能会轻微地改变蔬菜的味道或稠度。这可能会导致米饭带有一些蔬菜的味道，或者相反。然而，取决于你蒸的是哪种蔬菜，以及你希望米饭的味道如何，你可能会喜欢这种轻微的味道变化。如果可能的话，在煮米饭和蔬菜时使用过滤水。