咖喱粉的副作用和益处

咖喱粉是咖喱盘中的必需成分，通常由包括姜黄，小茴香，香菜，春季和辣椒的香料的共混物制成。可以通过分析这些成分来确定咖喱粉营养，其中一些 -特别是姜黄- 有健康福利。

您将发现杜绝在东方印度美食。咖喱也出现在法国，泰国，日本，牙买加和摩洛哥等其他国家（每个国家都有独特的采取）。但是咖喱比商业咖喱粉更多，因为混合物可以在使用的香料中变化。此外，您还可以在咖喱混合物中找到芥末种子，肉桂，豆蔻果实，丁香，肉豆蔻，胡椒和海湾叶子。咖喱粉可以从轻度到热。

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虽然咖喱粉及其组分的阳性方面更为已知，但有一些咖喱粉副作用主要来自姜黄粉末。该国立卫生研究院注意姜黄通常被认为是安全的，但在大剂量上拍摄时可能会产生问题。

例如，发布的评论食物杂志2017年10月显示，一些受试者摄取了非常大量的姜黄，经历了腹泻，头痛和皮疹。在几个月内服用高剂量姜黄素的其他人报告了恶心和腹泻。

该纪念斯洛南肯特癌中心如果：

• 你正在服用Warfarin或其他血液稀释。姜黄可能会增加出血的风险。
• 你正在服用化疗药物。姜黄在实验室实验中抑制这些药物对乳腺癌细胞的作用。
• 您正在服用Tacrolimus，一种免疫抑制剂。姜黄素补充增加了他克莫司的血浆水平，并可能增加副作用。
• 您有胃肠道问题或患肾结石的风险较高。在服用大量姜黄之前，患者应该咨询他们的医生。

该美国心脏协会（AHA）专注于咖喱粉营养的好处，因为是一种在不添加过多的盐的情况下添加膳食的手段，这意味着它足以让您可以在一道菜中降低或消除盐。AHA建议一个“中等水平的钠”在食品供应中可以大大降低心脏病和中风的风险，世界上的两个主要死亡原因。

此外，咖喱粉的个体成分具有特定的健康益处。姜黄粉传统药物已得到很好的建立，各种药用用途，包括作为疼痛的疱疹的痘痘，在分娩后给予女性的饮料中的饮料粘贴帮助伤口愈合。

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食物还详细描述了姜黄素，活性成分的抗氧化剂和抗炎作用发现姜黄粉正在研究其抗炎和抗氧化性能和对治疗各种疾病的影响。与哌啶结合时，黑胡椒中的活性成分，姜黄素的生物利用度增加了2,000％。在一些咖喱粉混合物中发现了黑胡椒。

胡芦巴还有据称的健康益处，包括用作糖尿病的膳食补充剂，以刺激母乳喂养期间的牛奶产量，局部作为伤口或湿疹的敷料，尽管这些索赔尚未医学验证。香菜含有有益的特性，包括一些维生素B1（硫胺素），维生素B2（核黄素），维生素B3（烟酸），维生素B5，维生素B6，维生素B9（叶酸/叶酸），维生素E，维生素K，钙，铜，铁，镁，锰，磷和钾锌，以及膳食纤维。

咖喱粉还含有辣椒粉。该成分来自辣椒，包括良好的维生素，矿物质，植物化学和膳食纤维。根据2018年10月发表的一篇文章，辣椒也可能在减少人类微量营养素缺陷时发挥作用食品科学与营养。