如何用烤箱煮山羊肉

修剪嫩肉上可见的脂肪，如小腿或腿，然后在肉的两侧用食用油轻轻刷以保持湿润。

如果喜欢的话，可以加入蔬菜，如土豆角、萝卜、小洋葱或胡萝卜片。

把肉放在烤炉或烤盘上的架子上，然后在山羊上撒上盐、胡椒、香草和香料，如百里香、鼠尾草或辣椒粉。或者，你可以在烧烤前用醋、油和调味料等简单的方法腌制山羊肉。将肉放入冰箱腌14个小时。

将平底锅放入预热至325华氏度的烤箱中，然后烹饪山羊，直到它达到所需的捐赠水平。腿部烤腿每磅约20至30分钟，而腿部每磅约45分钟。仔细观察肉以防止过度烹饪。

让肉在上桌前至少放置5分钟。

在烤肉上抹上食用油，然后根据自己的喜好撒上盐和胡椒粉。虽然你可以炖煮任何一块羊，但这种方法对于肩部或臀部等肌肉部位的烤羊尤其有效。

在重煎锅的底部盖上食用油。把平底锅放在火上转到中高，然后把肉煎成棕色，用夹子翻动，直到两面都变成金黄色。如果你喜欢，你可以在同一个锅里炒洋葱和大蒜。

将肉移至烤盘或荷兰烤箱。倒入牛肉高汤，如果需要的话，加入番茄丁罐头。你也可以用一些液体，如啤酒、葡萄酒或苹果汁。使用足够的液体使水平面达到肉的一半高度。如果你想要炖山羊肉，你可以把肉完全盖住。

紧紧盖上平底锅，并在325°F煮肉，直到它是叉子嫩。或者，您可以将锅放在炉顶上，让液体轻轻煮沸低或中低电平。烹饪时间取决于肉的大小，但大多数烤肉需要至少2小时。经常检查肉并加入更多的液体以替换蒸发的任何液体。

预热烤箱，把烤架放在离火4到5英寸的地方。

在如牛排、里脊肉或排骨等薄肉的边缘切开脂肪。每隔1英寸切一次，以防止肉在烤炉下卷起来。不要用刀刺进肉里;刺破肉会导致肉汁流失。

用食用油在肉的两面擦一擦。如果你喜欢的话，可以在两面都擦上一瓣大蒜。

在烤盘中涂上一层油或不粘锅喷雾，然后将肉放在盘中。如果喜欢的话，在肉上撒上盐和胡椒粉。

把肉烤一下，翻动一下，直到达到想要的熟程度。一份三分熟的排骨，牛排或里脊，厚度大约1英寸，每面需要5分钟。当肉煮到中熟时，每面再加一分钟。