如何烹饪干海带

一捆干海带。
图像信用:Lucia9 / iStock /盖蒂图像

海带是一种棕色海藻,碘,蛋白质,钙和铁的棕色海藻。它通常销售干燥,因为海带将用许多烹饪过程迅速再水化。您可以蒸汽,炒或煮沸干燥的海带,用作配方或在食谱中使用。无论您选择哪种烹饪方法,都需要大约15分钟来烹饪干海带。一旦煮熟,海带将在冰箱中保持长达三天,但最好立即使用。

步骤1

在蒸笼篮上铺设一张羊皮纸,给海带衬里烹饪。将蒸汽机预热至高。

第2步

将干燥的海带放入蒸笼篮中并盖住它。使干燥的海带蒸汽约10分钟。从热量中取出蒸笼篮并留下它。

第3步

让蒸的海带在蒸笼篮子里冷却五分钟。露出篮筐并在热的同时使用或服务蒸的海带。

Sauteeing.

步骤1

在中高温下设定一个小煎锅两分钟。将一定程度的芝麻油滴加入煎锅,并将其额外预热两分钟。

第2步

将干燥的海带放入预热的煎锅中并持续搅拌约6分钟。当海带完成后,它应该温柔,略带脆。

第3步

在食谱中使用或使用之前,让炒海带冷却五分钟。

沸腾

步骤1

在高温下放置一个半满水。将水煮至滚动,然后加入1/2茶匙。芝麻油。

第2步

将干燥的海带加入到沸水中,使其烹饪约10分钟或直至其嫩。

第3步

小心地从水中取出煮沸的海带,让它在纸巾上排出三分钟。在热的同时服用或使用煮沸的海带。

你需要的东西

  • 蒸笼,小煎锅或大锅

  • 羊皮纸或芝麻油

小费

立即冷藏剩余的海带,并在三天内消耗或使用它。

参考
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