你可能有的话，乐队在厨房里的某个地方存放。All-Press面粉可用于任何食谱，可用作漂白或未漂白。你可能想知道为什么你需要漂白与未漂白的面粉。
未漂白的面粉没有像漂白面粉一样美好的外观，但它已经暴露在更少的化学物质上。使用未漂白的面粉而不是漂白面粉没有任何重大风险，但可以对一些烘焙食品的质量产生差异。
未漂白的面粉解释说明
面粉是由软小麦或硬小麦制成的，但区别在于蛋白质的含量。据介绍，通用面粉，无论是漂白的还是未漂白的，都是由软红冬小麦、硬红冬小麦或两者的组合制成厨师被说明了。
新鲜碾磨面粉中的类胡萝卜素颜料给予它一种黄色的色调，随着时间的推移，淡化漂白的面粉，呈灰白色或非常淡黄色。制造商美白漂白粉与氯或过氧化氧化氧化物，加快该过程，并使其变得更加明亮的白色外观。
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较少的纤维含有精制面粉
任何精制的面粉，包括未漂白面粉，是一种精制的谷物。铣削精制谷物以取出小麦内核的麸皮和胚芽，只留下胚乳。铣削过程使面粉呈现更好的质地和延长的保质期，但它也除去纤维，B维生素和铁。
富含漂白或未漂白的面粉具有B维生素和铁，但不是纤维，因此它们含有较少的纤维而不是全谷物面粉。这美国农业部建议将一半的谷物作为全谷物。纤维可能降低胆固醇水平，防止便秘，用较少的卡路里填充你，并通过减少患有心脏病和癌症等疾病的风险来帮助您寿命更长梅奥诊所。
改变了烘焙食品的质量
未漂白的面粉比漂白的面粉含有更高的蛋白质含量，这使得未漂白的面粉更加坚硬。使用未经漂白的面粉，你可能会得到的烘焙食品不如那些用低蛋白漂白面粉制成的食品柔软。
由于面粉的苍白，白色颜色苍白，它们也会产生较为较暗的颜色。大多数cookie，你不会发现区别。然而，如果你正在制作天使食物蛋糕，如果你使用未漂白的面粉而不是漂白，你的蛋糕不会像柔软，白色和光一样。
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建议和存储
从面粉中获得最多的营养和纤维，选择全小麦，富含面粉。如果您担心用密集全小麦粉烘烤，请尝试混合全麦和白面粉，直到您找到满足您需求的混合。据储存正确时，据此，可以保留六到八个月的通用面粉密苏里大学延期。
在折叠之前，请确保所有空气从袋子中脱离，并将其放入带有安全盖子的容器中。面粉容易吸收气味，所以将其储存在洋葱，洗碗机肥皂粉或其他强烈嗅觉的食物或产品中。面粉也可以保持在冰箱中以延长其保质期。