未加工的培根对健康有什么好处?

对于许多人来说，早餐只是没有培根和鸡蛋的早餐。虽然鸡蛋是健康的早餐选择，但每天吃培根对您的健康不利。您的超市货架上的大多数培根已用盐和亚硝酸盐治愈，两者都在营养不含清单上。未固化的培根仍然治愈盐但没有亚硝酸盐，所以它有点健康 -但它仍然富含钠和饱和脂肪．

制造商有很多方法可以让消费者认为不健康的食物更健康。标签培根为“未固化”是其中之一。事实是，未固化的培根仍然治愈，它只是没有用亚硝酸盐治愈。

这是好事。亚硝酸盐是一种化学物质制造商使用来治疗加工食品。他们防止有害细菌的生长，并延长加工食品的保质期。但是，当你消耗亚硝酸盐时，它们会导致形成亚硝胺在你的身体中，可以提高癌症的风险。

这就是“未固化”培根健康益处的地方。未固化的培根用盐腌和很多。虽然人类一直在保存肉类用盐腌制多年，并不意味着对你有好处。的钠含量，除了含有大量脂肪外，未加工的培根对健康的危害几乎和腌制的培根一样严重。

猪肉行业称之为猪肉另一种白肉并把它比作白肉鸡。这是真的3安士猪腰子脂肪和卡路里少于3盎司鸡胸肉．但培根不是猪里脊肉。

培根是从猪的侧面和腹部- 动物的最富有的部分。看看一块培根，你会看到通过它跑的脂肪条。

你可以买瘦肉，脂肪含量比较少。背部培根，也叫爱尔兰培根，烤片或加拿大培根，来自猪的后腰部。它是瘦肉和肉类的脂肪，脂肪较低，但它仍然用硝酸盐，盐或烟处治愈。

虽然培根含有大量的蛋白质，大约34克3盎司，这不是一种健康的营养来源。三盎司未腌制的培根也含有25克脂肪。培根含有有益健康的多不饱和脂肪和单不饱和脂肪来代替饱和脂肪- 但3盎司仍然包含8.5克饱和脂肪。

培根也是一种高卡路里的食物．每克脂肪含有9卡路里，与蛋白质和碳水化合物相比，每克有4卡路里。高脂肪的食物在卡路里也很高。三盎司的未固化培根有400卡路里。将其与瘦肉相比，如皮肤鸡胸肉，只有90卡路里的3盎司。

因为你可能没有单独培根，那些400卡路里除了你用餐中的其他食物。如果你把你的培根配给两个鸡蛋煮熟的汤匙黄油，你的用餐将总共640卡路里。取决于你每天需要吃多少卡路里来维持体重或减肥，这可能会改变体重，导致卡路里过剩，体重增加．

然后有钠含量。虽然3盎司的新鲜猪肉腰部只有425毫克的天然盐，3盎司未固化的培根有1,360毫克钠．这是靠近理想的最大盐量，成年人应该在一整天的一整天都有美国心脏协会．

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饱和脂肪在室温下是固体，主要在动物产品中发现，包括脂肪肉，猪油，奶油，黄油，奶酪和全牛奶乳制品。

根据这一点美国心脏协会在美国，饱和脂肪会增加血液中有害胆固醇的水平，这种胆固醇被称为低密度脂蛋白(LDL)。高水平的LDL会导致累积的脂肪动脉粥样硬化会使动脉变窄，增加心脏病发作、中风和外周动脉疾病的风险。

美国心脏协会推荐成年人将饱和脂肪的摄入量限制在每日卡路里的6%以内．对于2000卡路里的饮食，这是最大的120卡路里从饱和脂肪，或13克．在一份未固化的培根中，8.5克饱和脂肪量的每日限制的65％。与鸡蛋煮熟的鸡蛋，饭含有18克饱和脂肪，或推荐极限的138％。

吃太多的盐对你的健康有害是一个有争议的话题给那些没有心脏问题的人。然而,主流医学界拥有一个A.高钠摄入对你的心脏不好．

在......的存在下太多钠，肾脏必须更努力地清除血液中的过量钠。这导致钠的堆积，你的身体持有水以试图稀释钠，从而增加血量。增加的血容量增加了心脏的工作量，并对血管压制压力。

随着时间的推移，这可能会加强血管并导致高血压，心脏病发作，中风甚至心力衰竭。即使在没有高血压的情况下，过量的钠可能对心脏，主动脉和肾脏造成损害。它也可能影响骨骼的健康状况。

美国心脏协会(American Heart Association)建议所有成年人将每日钠摄入量限制在2300毫克。然而，它说an理想的目标是每天1500毫克．含有1,360毫克的3盎司，一份未固定的火腿提供60％的最大建议，其中91％的理想推荐。

在2015年,世界卫生组织癌症研究机构（IARC）将所有加工的肉类分类为致癌物或致癌。这包括腌制和“未腌制”的培根、热狗、香肠、火腿和一些熟食肉。加工肉类包括任何经过腌制、腌制、发酵和烟熏等方法来保存或增加风味的肉类。

IARC研究人员研究了800多项研究，发现每天消耗50克加工肉增加了18%的结肠癌风险．每天吃熏肉——即使是一小份——也会让你超过这个限制。

这并不是说你不能享受偶尔的脱衣舞队。在周日早午餐或在沙拉上有几个月吃一次，偶尔不会提高你的癌症的风险 - 特别是如果你吃一个主要健康的饮食，那么有很多新鲜水果和蔬菜。

它有助于follow也。不吸烟，适度饮酒，睡眠足够睡眠，定期锻炼并降低压力水平所有的帮助降低你疾病的风险．这本身就是一个好处，但它也允许你偶尔放纵几条酥脆油腻的培根。

当你选择放纵时，你可以通过选择不同的产品和烹饪方法来减少饱和脂肪和钠的摄入。土耳其培根例如，是一个更好的选择，每份钠和脂肪少。三盎司土耳其培根刚刚122卡路里，4.5克脂肪和600毫克钠．

鸭肉比较难买，但在特色市场可以买到。它不像火鸡培根那么好，但它仍然比猪肉培根少一些“坏东西”200卡路里，16.5克脂肪和967毫克钠．

如果你的早餐只是想吃一些肉，那么一小块薄的、烤的或烤制的鸡胸肉是一个健康、低热量、低脂和低钠的选择。你仍然可以吃一个鸡蛋，甚至一些燕麦片和水果沙拉，比培根的卡路里和脂肪更少。

自制的鸡肉干是另一个健康的选择，当你想要一些肉体和类似培根杆的时候。所有你所做的就是将鸡胸肉切成条状，用低钠酱油，草药和香料腌制，并将条带放在脱水器中几个小时。您甚至可以为您的腌料添加几滴液体烟雾，以获得淡淡的烟熏味道。

如果您正在考虑使用植物的饮食进行实验，互联网与谷粒和蔬菜制成的培根类选项比比皆是。Tempeh是A.素食肉的替代品口感浓郁，嚼劲十足，很适合模仿培根。切片的临时条带，用低钠甜味和辣酱腌制，并像培根一样在炉子上煎炸它。

您还可以从一块豆腐中切割薄条，腌制它们并泛滥。你甚至可以制作“培根”用茄子和蘑菇。切片茄子，将其腌制在您选择的甜味和美味的酱汁中，并在低温下烘烤，直到水蒸发，质地脆弱。

为了使蘑菇培根在美国，可以选择多种蘑菇，比如波多贝罗(portobello)，或者有肉质的蘑菇，比如牡蛎王(king oyster)。将其切片，腌制后放在炉上煎，或放入烤箱烤至酥脆。

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