腌制土耳其炸肉排为您提供了许多努力的味道灵活性。土耳其击球不需要长时间烘烤烤箱，使它们方便。对于火鸡击球，您可以使用的任何东西都用来调味鸡胸肉或击球。这种高蛋白质entree在没有像牛肉和其他红肉一样多饱和脂肪和胆固醇。随着美国心脏协会的建议，与鱼类和豆类一起，皮肤禽类应该是瘦蛋白的进入来源之一。
第1步
将相等的酸性液体混合在玻璃或陶瓷盘中的酸性液体和烹饪油，使得足以浸入火鸡击球。酱油，Teriyaki酱，果汁和葡萄酒是酸性液体。加入盐和辣椒味道，以及互补的草药和香料。碎姜和大蒜用大豆或泰雅崎酱进行含亚洲影响的准备，而迷迭香，莳萝，柑橘，蜂蜜或棕色糖一起使用橙色或菠萝汁。尝试罗勒，百里香，迷迭香，龙蒿，意大利或托斯卡纳调味料或草本普罗旺斯与葡萄酒为基础的腌料。
第2步
用锋利的刀子修剪火鸡击球的脂肪。把它们放在腌料中，用塑料包裹盖上盘子。冷却腌料击球液一1到4小时。
第3步
在散热时间结束前20至30分钟将烤箱预热至400华氏度。用箔盖住烘焙托盘，用烹饪油或不粘烹饪喷雾轻轻涂抹。
步骤4
从腌料中取出火鸡，让多余的跑回盘。将刀片放在衬里的烘烤托盘上，留在它们之间的空间。将它们放入烤箱中并烘烤约15分钟。烹饪时间因排气厚度，烤箱温度准确等因素而异，因此它只是估计。土耳其应该煮到165°F的内部温度，但大多数肉温度计不会在这么薄的肉类上可靠地工作。当你可以切入他们的中心并且果汁可以清晰地跑来，刀片完全煮熟。
你需要的东西
玻璃或陶瓷盘
酸性液体
食用油
盐和胡椒
草药和香料
刀
保鲜膜
烘焙盘子
铝箔
小费
如果您想用它作为酱汁将腌料转移到平底锅上。将其煮沸5分钟，以在原始家禽污染后灭菌。土耳其腌料越长，味道越强烈。因为扦插薄，你的风险在酸性成分中具有较长的浸泡时间对其质地产生负面影响。
警告
将新鲜的火鸡乳房或肉饼储存在40°F以下。烹饪或在购买后的两天内冻结。