新鲜的石斑鱼的营养素

Grouper有许多品种，颜色和尺寸。像大多数鱼一样，石斑鱼含有大量的蛋白质，最小量的饱和脂肪和不含糖。与脂肪冷水鱼不同，Grouper不适用于大量健康的ω-3脂肪酸。石斑鱼还可以携带毒素，Ciguatera，如果你摄取它，这会导致神经系统问题。

大多数鱼类，包括石斑鱼，在卡路里自然低。三盎司的石油垃圾箱生产100卡路里。如果您使用平均2,000卡路里的饮食，这只等于每日卡路里摄入量的5％。一个熟圆角包含240卡路里。由于其低卡路里的内容，Gouper在观看热量摄入量时会成为出色的食物选择。

蛋白质对于修复受损的身体部位并建造新组织是必不可少的。鱼用作丰富的蛋白质来源。Gouber含有16.5克蛋白质，在3盎司的鱼类煮熟的鱼中，这相当于每天25％的人每天推荐50克蛋白质。一个圆角含有50克蛋白质，或100％的蛋白质需求。

Grouper不含任何碳水化合物。格鲁珀确实含有一些脂肪，主要是不饱和脂肪。Gouber含有少量ω-3脂肪酸DHA和EPA，虽然Minnesota Sea Grant的说法虽然没有像鲑鱼，鲭鱼或鲱鱼如鲑鱼等鱼。

像其他鱼一样的石斑鱼用作一些维生素和矿物质的优秀来源，并且还含有少量矿物质如钠。一份圆角为维生素D提供25％的维生素D，含铁的15％，镁的20％和少量B-复合体维生素。煮熟的圆角还包含8％的锌和维生素的需求。