不提高血糖的糖尿病患者冰淇淋

如果你最近被诊断出患有糖尿病，你可能会认为冰淇淋是禁忌——尤其是因为许多品种的冰淇淋含糖量高，会导致你的血糖迅速上升。如果你在寻找不提高血糖的无糖品种，坏消息是……没有任何。你可以找到标签上写着“不添加糖”的冰淇淋。然而，这些食物含有碳水化合物和天然存在的糖，会提高血糖。好消息是，你仍然可以在糖尿病饮食计划中加入冰淇淋。

这种“不添加糖”的冰淇淋含有糖的替代品，如糖醇和三氯蔗糖，也就是Splenda。然而，这并不意味着它们是无糖的。大多数“不添加糖”的品种都是用牛奶制成的，牛奶含有乳糖——一种天然存在的糖。此外，一些糖的替代品会增加碳水化合物，提高血糖，尽管没有蔗糖那么显著。更重要的是，有些人觉得用糖代替物加糖的冰淇淋味道不可口。

根据美国糖尿病协会(American diabetes Association)的说法，糖尿病患者每餐的目标是摄入一定量的碳水化合物——对大多数人来说，45至60克大约是正确的。当你患有糖尿病时，你必须避免任何形式的糖，这是很普遍的想法，但事实并非如此。只要一顿饭的碳水化合物总量保持在你的目标范围内，你就可以时不时地吃点甜食。

用你的饭吃糖果，而不是单独吃，这样你就可以消耗营养的组分，例如蛋白质和纤维，这有助于稳定血糖。规划弥补冰淇淋时，请在膳食中进行调整。例如，如果您习惯用餐用白薯，请为冰淇淋交换，使您的总碳水化合物仍然在45至60克之内，或者您的医生为您提供任何目标。

《糖尿病生活》杂志建议，当你准备吃冰淇淋时，每半杯冰淇淋的热量不要超过150卡路里，总脂肪不超过5克，饱和脂肪不超过3克，碳水化合物不超过20克，钠不超过100毫克。工作人员进行了盲品测试，发现符合推荐标准的冰淇淋对糖尿病有益。清淡香草和清淡巧克力类的获胜者是Breyers Smooth & Dreamy 1/2 Fat Cream vanilla Ice and Blue Bunny Hi Lite chocolate Ice Cream。亚军是Blue Bunny Hi Lite香草冰淇淋和Breyers Smooth & Dreamy 1/2 Fat奶油巧克力冰淇淋。