如何判断苹果是否仍然好吃？

您是否在冰箱或橱柜中看到了苹果和其他水果的模具？然后是时候折腾它们了。像大多数水果一样，苹果可以变坏，让你生病。

这些多汁的水果具有长期的保质期，可以持续数周。有时，它可能很难判断苹果是否腐烂或只是过度的，但仍然可以食用。首先，确保您了解苹果棕色和腐烂的原因。

许多水果，包括苹果，香蕉，梨，李子，桃子和芒果，生产乙烯作为成熟过程的一部分。根据2013年4月期问题的一项研究，这种气体对其质地，味道，营养价值等特征有直接影响实验植物学杂志。

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乙烯不是唯一对果实腐烂负责的因素。模具，氧化，真菌，光，热和湿度都发挥作用。

例如，当您切割苹果时，肉体中的化学物质暴露于空气中的氧气，这促进了形成的形成多酚氧化酶，一种使水果变成棕色的酶。该过程称为氧化。

微生物，如真菌和模具，也可以影响苹果保质期。例如，促进模具生长的温暖和潮湿的储存条件。某种类型的模具可以在冰箱中发展，这就是为什么要定期清洁冰箱并保持新鲜或切割塑料包装的果实很重要。

这USDA警告模具可能会导致呼吸问题和过敏。某些物种产生称为霉菌毒素的有害物质。这些化合物往往归咎于食物造成疾病，免疫功能受损甚至癌症，州世界卫生组织。

据2017年6月审查称，每次影响300多种霉菌毒素，每个人都会影响不同的食物国际环境研究与公共卫生杂志。由青霉膨胀物种生产的田林蛋白通常影响苹果及其果汁以及其他水果，例如梨和葡萄。当大量摄入时，它可能导致恶心，溃疡，出血甚至癌症。

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根据USDA的说法，霉菌往往往往会在水果和其他高酸性食物上生长。通常，霉菌的水果在皮肤上有币尺寸天鹅绒圈。如果您注意到这些迹象，请以儿童和动物无法访问它的方式丢弃苹果，例如，通过将其放入纸袋或以塑料包裹，建议USDA。

避免嗅到水果，因为您可能吸入模具孢子。这可能导致过敏反应和呼吸问题。

理想情况下，将苹果切成两半并在消耗之前检查其核心。根据租赁延伸，一些苹果，特别是富士，金色美味和红色美味，可能有一个发霉的核心。奶奶史密斯苹果不太容易发生这个问题。但是，模具并不总是蔓延到果肉。在这种情况下，它仍然是可食用的。

苹果里面的棕色斑点不是关注的原因。如前所述，乙烯和暴露于氧气可能导致水果棕色。只要没有模具的迹象，苹果就可以安全吃。然而，最好避免用瘀伤，皮肤休息和其他损坏迹象的水果，因为它们是容易发生霉菌。

如果您在袋中购买苹果，请检查到期日期。确保他们没有由昆虫引起的模具或孔的迹象。总是买这些水果在他们完全成熟之前。一个健康的苹果不应该是柔软的或漏水汁。

此外，检查苹果是否为暗圆形病变和沉没的病变，呈暗棕色。据此是腐烂的所有迹象俄亥俄州立大学延期。随着腐烂的进展，斑点可以快速延伸并覆盖整个水果。

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这美国心脏协会建议将苹果储存远离其他产品。由于它们释放乙烯天然气，因此可能导致别人水果和蔬菜腐烂掉。如果你把苹果放在冰箱里，他们应该持续至少一周。存储在台面上时，它们将持续长达七天。

记得旧的说“一个坏苹果会破坏桶？”事实证明，这是真的。这就是为什么美国农业部建议单独建议包裹苹果以使它们保持新鲜。将它们包裹在塑料或纸袋中，并将其存放在冰箱中或在凉爽的黑暗的地方。