碳酸钙最常在膳食补充剂中发现。事实上，它是当今最常见的补充钙的形式之一。但碳酸钙也被用作许多商业产品中的食品添加剂。它有助于降低某些食物的酸度，可以作为其他食物的酸度。您可以在蛋糕混合物，罐装汤和豆浆中找到它的物品，以强化谷物，预先煮熟的意大利面和调味品，如芥末或酱油。即使是一些葡萄酒，啤酒和蒸馏烈酒也用这种形式的钙制备。
牛奶过敏
用碳酸钙制成的各种食品和饮料不应对那些牛奶过敏的人产生负面影响，因为大多数牛奶过敏与钙无关。相反，牛奶过敏涉及对牛奶中发现的两种蛋白质的异常反应：酪蛋白和乳清。与其他过敏症一样，您的免疫系统将这些蛋白质定义为有害物质，导致抗体释放以保护身体免受伤害。抗体还引发了化学品的释放，促使症状通常与过敏反应相关。
症状
如果您有牛奶过敏，则用酪蛋白或乳清产生任何食物或饮料，通常会导致胃肠道反应，例如恶心，呕吐，腹部痉挛，松散的粪便和腹泻。一种皮疹，荨麻疹，咳嗽，喘息，麻烦呼吸，流鼻涕和水汪汪的眼睛经常伴随这些症状。
治疗
与任何过敏一样，最好的治疗方式是避免含牛奶的产品。显然，牛奶，黄油，酸奶，冰淇淋和奶酪脱掉菜单，但许多其他食物可以含有乳制品，所以要密切关注成分。除酪蛋白和乳清体外，避免在“Lact”开始用前缀制作的食物推荐在Mayoclinic.com上的专家。您也可能遇到人造黄油味，人造奶酪味，甚至蛋白质粉末。与医生或营养师交谈，为您建立最佳饮食。
如果你吃含有牛奶蛋白的东西，服用抗组胺药可以帮助缓解一些微小的症状。由于严重的反应，这种药物不够，你需要注射肾上腺素 - 以及去医院的旅行。
防范措施
虽然牛奶过敏的人通常不会有碳酸钙制成的食物的问题，但这并不一定意味着你不能对该化合物进行不良反应。当作为膳食补充剂时，人们报道了天然气，膨胀和便秘。有些人也可能对碳酸钙的成分过敏，防止它们采用这种形式的钙补充剂。