泡菜和胃炎

胃炎通常是指胃粘膜的刺激或炎症。饮食会使这种疾病恶化。辛辣和高酸性的食物会增加胃酸的产生，刺激胃粘膜。

如果你患有胃炎，你应该避免吃像泡菜这样的食物，它会刺激你的胃。虽然胃炎的症状通常会随着治疗和饮食的改变而改善，但慢性胃炎会导致更严重的健康问题。

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胃里帮助消化食物的酸会刺激或损害胃粘膜。当这种情况发生时,胃炎症状发生。胃炎的常见症状包括食欲不振、消化不良、腹胀和腹痛。

其他症状包括进食后呕吐和胃痉挛。胃炎也可以引起便秘和腹泻的一些人。这些症状可能只持续几天，也可能持续数月。

避免刺激性食物，少吃多餐，以减少胃产生的酸。减少胃酸的释放有助于减轻疼痛，让你的胃粘膜有时间愈合。

虽然你吃的任何食物或饮料都会使你的胃分泌酸来帮助消化，但有些食物可能特别刺激胃．如果你是容易胃部不适，避免泡菜和其他刺激性食物，以防止进一步刺激你的胃炎症。

除了酸和辣的食物，你也要限制或避免酒精和含咖啡因的饮料，如可乐和咖啡。食物高脂肪离开胃需要更长的时间，可能会增加胃壁的酸性刺激。

对于胃炎，在你的饮食中限制盐和咸的食物的数量。盐会刺激胃粘膜。大多数泡菜的钠含量都很高。

避免使用包括大蒜、辣椒和咖喱在内的调味料。红辣椒、红辣椒、酸的食物和肉桂、丁香等香料也会引起胃部不适。甜泡菜的钠含量较低，但仍然是高酸性的，因此应该避免食用。

吃一些容易消化的食物，这样可以减少胃酸的分泌。蔬菜、水果和高纤维的全谷物是治疗胃炎的明智选择，低脂或脱脂乳制品也是如此。

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洋葱、盐、醋和香料是腌制黄瓜的基本原料，这些食物也会刺激你的胃粘膜。特别是醋有很强的酸性。在腌制黄瓜时，细菌会在发酵过程中消化黄瓜中的糖。在这个过程中乳酸的产生使泡菜有酸味。

尽管乳酸实际上可以杀死有害细菌，包括幽门螺旋杆菌细菌在消化道，医生可能会开抗生素。有时联合使用抗生素治疗是必要的幽门螺旋杆菌感染——胃炎的常见病因。当这些细菌刺激胃粘膜的黏液层时，就会导致炎症。