如何用对流烤箱烤热狗

对流烤箱加热食物与热空气循环，促进均匀和快速烹饪。它的烧烤功能是从上面加热，模仿上下颠倒的烤架的烹饪过程。在对流烤箱中烤热狗使它们酥脆，同时保留其汁液的结果是微波或煮沸无法比拟的。

对流烤箱的烤炉必须预热，以彻底煮热狗。将烤箱架移离烤箱6英寸，以防止热狗被烤焦。在烤箱的正下方放一块铝箔烤盘。另一种方法是使用不含铝箔的涂过油的烤盘，虽然这样会增加脂肪含量。打开烤箱，用木勺撑开烤箱的门，防止烤箱自动关闭时，烤箱登记热。当你准备热狗的时候，让烤箱预热一下。

干热狗煮得更快，外皮也更脆。从包装袋中取出，用纸巾吸干水分。用锋利光滑的刀在每个热狗的顶部斜切三下。这样可以让空气逸出，促进烹饪均匀，防止热狗分裂。

你的对流烤箱的功能是高温，所以工作小心。用钳子把热狗放到烤盘上。将刀口朝上放置。用木勺把门撑开1英寸，让热狗烤4到5分钟。烤好后，它们的外皮会变脆，颜色稍深。烤盘的热表面与对流烤箱的快速烹饪相结合，不需要翻转它们。让热狗在盘子上冷却三分钟，然后趁热上桌。当热狗冷却时，关掉烤炉，使用烤箱手套将烤盘转移到耐热表面。

将热狗从烤箱中取出一个小时内，将剩下的热狗放入密封容器中冷藏。4天内使用。另一种方法是把热狗冷冻起来，三个月内食用。让冷冻热狗在冰箱里解冻24到48小时，然后再加热。为了保持热狗的酥脆，在平底锅里用中高火再加热两到三分钟。