如何存储原料杏仁和腰果

存储原料坚果并不像储存商业上烤和包装的坚果一样简单。烘焙螺母降低了它们对转动腐臭的易感性。如果您想保存超过几天，原始杏仁和腰果都需要仔细存储。因为两者含有大量的不饱和脂肪，因此它们的机会比脂肪含量较低的坚果更高。

在加利福尼亚州种植的杏仁，被标记为RAW可能无法生长，因为美国农业部将不再允许出售原料杏仁。相反，原料杏仁经历了巴氏杀菌，热或化学处理。在其他国家种植并在美国销售的杏仁可能是真正的原始的。标记为原始的所有杏仁需要储存在凉爽，黑暗，干燥的地方。你可以冻结原料杏仁或冷藏它们。将它们密封在气密袋或水分中可以进入袋子并引起模具生长。真正的生杏仁会萌芽;一旦他们萌芽，他们就在晒干前几天。

腰果，像杏仁一样，即使他们标记为这样，通常也不是真正的原始。腰果周围的壳含有尿精，同样的物质在毒物常春藤中发现。外壳内部含有有毒树脂，可以污染螺母，如果没有小心地除去，因此处理器用热处理或通过煮沸除去外壳。根据生物和生食的网站，很少有制造商在不使用热量的情况下取出壳牌。如果您在凉爽，黑暗，干燥的环境中保留在密封袋中，如冷冻室，您可以将原始腰果存放到一年或更长时间。您可以将它们放入冰箱中四到五个月。

坚果高于不饱和油脂，更健康的脂肪类型，比饱和脂肪高的螺母更快地腐烂。气味并不总是一种可靠的方法来确定坚果是否变坏;腐臭坚果味道酸和等级。腐臭螺母也可能看起来变色。

真正的生腰壳的壳含有毒素，可能导致与毒性常春藤相似的过敏反应。壳体中的一些成分用于油漆稀释剂。通过自己删除炮弹是困难的，这就是为什么大多数人购买和存储腰壳已经删除的腰果。原始坚果还可以留下可以让你生病的细菌，如沙门氏菌。