硫基防腐剂或亚硫酸盐是常见的食品添加剂。虽然许多食物含有硫酸盐,但葡萄酒是最常见的硫酸盐来源。美国食品和药物管理局表明,100人中有一个人敏感敏感性。如果您有亚硫酸盐不耐受,葡萄酒中的硫酸盐可能会引起关节疼痛。如果您在饮用葡萄酒后注意到关节疼痛,请咨询您的医生。
识别和用途
根据佛罗里达大学的粮食和农业科学研究所,亚硫酸盐或硫酸剂是无机盐,可防止褐变和控制微生物的生长。硫酸盐的实例包括二氧化硫,硫酸钠,钠和硼硫酸钾和乙硫酸盐。食品制造商在水果和蔬菜上使用亚硫酸盐来防止海鲜,以避免可以在调节剂中开发和面团的黑点。亚硫酸盐通常在葡萄酒中发现以阻止细菌生长。制药公司添加亚硫酸盐以保持一些药物的稳定性和效力。
亚硫酸盐敏感性
美国食品和药物管理局将亚硫酸盐分类为“通常被视为安全”。但人们可以开发亚硫酸盐的不耐受,这可以从轻度到严重。佛罗里达大学的粮食和农业科学研究所指出,一个人的寿命期间的任何时候都可以出现亚硫酸盐敏感性。亚硫酸盐不耐受常导致皮肤病,心血管,肺或胃肠道症状。由于报告对不利影响,FDA在亚硫酸盐上制定了一些规定。如果产品包含可检测的水平,食物标签必须陈述存在亚硫酸盐,定义为每百万份或更多份。
症状
亚硫酸盐敏感性的症状通常在葡萄酒中消耗硫酸盐的15至30分钟内发展。大多数对葡萄酒中亚硫酸盐的反应都是温和的。头痛是用硫酸盐喝酒后的常见症状。其他症状包括皮疹,荨麻疹,恶心,胃痉挛,腹泻,咳嗽和呼吸困难。有些人患有亚硫酸盐敏感性可能会体验关节疼痛。据Nicolette Pace是一种营养师的说法,需要更多的研究,以至于尼古尔特术术说明。
建议书
如果您认为患有关节疼痛的亚硫酸盐敏感性,您可能需要仔细选择您的葡萄酒。虽然大多数葡萄酒含有硫酸盐,但有些葡萄酒如有机葡萄酒是无亚硫酸盐的。其他饮料也可以含有硫酸盐。如果您认为自己亚硫酸盐不容忍检查啤酒和软饮料的标签。可能具有亚硫酸盐的食物包括饼干,饼干,罐头或干果,蔬菜罐头,海鲜,糖浆,沙拉酱,去皮土豆,外壳等调味品。