食品包中成分链往往包括添加剂和防腐剂食品制造商大都使用这些成分延长食物架存期或增强颜色、纹理或口味根據Asthma和AmergyFoundation 美国自然食品引起最大过敏反应少数食品添加剂可引起问题其中包括硝酸盐、亚硝酸盐、硫酸盐、硫酸盐、MSG(mono纳酸盐)和benzoates
防腐剂
防腐剂防止食物变质并保持新鲜性与颜色或口味常添加到烤品、肉类、果冻和饮料中防腐化物包括acbec酸、crica酸、enzoate钠、cliumprideate、VitvictE、BHA和BHT钙丙酸是一种化学防腐剂,用于奶酪中,而柠檬酸则用作敷料、奶酪和罐头果汁中的缓冲和中子分解器BHA(丁基hexytoene)和BHA(丁基hysyanele)常用抗氧化物谷类早餐帮助防止颜色、气味或口味变化
补丁
食品药管局表示,食品添加物指食品添加物,包括防腐剂、食品色素、调味器、增厚器、稳定器、养分和甜料食品添加剂实例有sucrose(sugare)、glucese、fructese、srabol、manitol、cornsumup、高fructose玉米浆、sacharin和asFDC黄号5和6Annato或Betaclotene用于食品染色Thickeners和Splipsements包括petin、guar口香糖、carangeenan、Xanthan口香糖、whey和gelatin面包和烤品中往往含有离散剂,如烘蒸苏打水、单钙磷酸盐和碳酸钙
安全性
FDA管理防腐剂和添加剂的使用,并依据最佳科学批准这些添加剂,即“对消费者无害的合理确定性”。
FDA数据库“美国食品添加物”,其中载有3000种物质的毒理学、化学和行政信息,包括食品添加物公司想使用食品添加剂必须经历广泛的申请过程,测试食品添加剂的毒理学、化学学、抗微生物学和环境方面