食谱
锅锅牛肉小腿和黑豆辣椒
通过Livestrong_Recipes|2019年9月19日
- 准备
- 15米
- 库克
- 04米
- 总计
- 19米
牛腿肉是一种价格不贵的肉，在液体中烹饪后会变得非常嫩。这样做对骨骼的健康有益，比如明胶和胶原蛋白，而不用单独做骨汤，而且还提供了足够的风味，你可以在水中煮而不用上高汤。海藻油增加了丰富度，这是需要的，因为小腿的脂肪比奶牛的其他部位低。
成分
是6
- 3杯瘦牛肉小腿生
- 4杯水
- 1杯黑豆
- 2盎司番茄酱
- 16盎司西红柿丁
- 半杯阿纳海姆辣椒
- 2汤匙墨西哥辣椒
- 1杯洋葱
- 3汤匙辣椒粉
- 1又1/2汤匙海藻油
- 1 1/2茶匙盐
- 1茶匙孜然粉
方向
1
注:
用3根带骨牛腿(大约3杯肉)
如果可能的话，使用罐装的番茄酱，而不是罐装的
使用干黑豆，最好浸泡8小时，然后漂洗
2
慢炖锅开大火，倒入油
3.
牛腿烧成棕色，然后加入洋葱和新鲜辣椒;炒短暂
4
加入剩下的材料，高火煮4个小时，或直到豆子变软
5
搅拌均匀，如果需要的话，不盖盖子，减少液体
6
冷却后从牛腿上取出骨头
