食谱
奎奴亚藜碗“Taco”
通过Livestrong_Recipes|2019年2月4日,
- 准备
- 20米
- 库克
- 25米
- 总计
- 45米
它将藜麦换成了玉米饼，但在口味和质地上却丝毫不减，以慢炖豆类、多汁的墨西哥辣味鸡肉片和馅饼片、奶油状的鳄梨片为特色。
成分
是4
- 2汤匙橄榄油
- 1/2中等大小的红洋葱
- 墨西哥胡椒1片
- 2瓣大蒜
- 15盎司黑豆
- 1小撮粗盐
- 一撮胡椒粉，粗黑
- 半杯有机三色藜麦
- 1穗，中等生玉米
- 2、生的去骨去皮鸡胸肉
- 1茶匙墨西哥辣椒调味料
- 3汤匙柠檬汁
- 1/2不带皮和籽的水果加利福尼亚生鳄梨
- 2汤匙酸奶油
- 4黑橄榄核
- 1汤匙切达干酪
- 8枝香菜
- 1水果石灰
方向
1
在平底锅中，用小火加热1汤匙橄榄油。加入红洋葱和一半的墨西哥胡椒，每个留一点在最后做装饰。当蔬菜开始变得半透明时，加入大蒜。煮一分钟，然后加入豆子。小火慢炖，加入盐和胡椒调味，然后关火备用。
2
在一个小平底锅中烧开一杯水。加入藜麦和少许盐。小火煨15分钟，直到液体被吸收。
3.
剥掉玉米皮，去掉剩余的丝线。切的时候一定不要离玉米芯太近，把生玉米粒切下来保留下来。
4
鸡肉用2汤匙柠檬汁调味，然后用墨西哥辣椒粉、盐和胡椒粉调味。用中高火烤鸡肉，每面烤一到两分钟，或者等到温度计读数达到165华氏度。
5
每碗中放入一半豆子，藜麦，玉米，鸡肉和鳄梨。牛油果切片，淋上柠檬汁，加盐和胡椒调味，每碗半份。在上面放一团酸奶油，用保留的洋葱、辣椒、墨西哥胡椒(可选)、切达干酪、香菜和青柠角装饰。
6
PC:亚瑟Bovino / LIVESTRONG.COM
