踢糖的15个理由

过多的糖对你的饮食和健康的影响一点也不甜。糖与肥胖、2型糖尿病、心脏病、某些癌症、痤疮、皱纹和其他加速衰老的迹象有关。但你知道糖和可卡因一样容易上瘾吗?它还会损害你的肝脏和大脑。更重要的是，癌症利用糖来促进它们的生长。全国调查显示，糖的摄入量在过去几十年急剧增加。现在美国人平均每年消耗100磅糖。美国人每天的糖摄入量约为每人20茶匙——仅添加糖就超过300卡路里。从今天开始，你应该减少饮食中糖分的15个重要原因。

你有没有注意到，你吃的甜食越多，你就越想吃?加州内分泌学家罗伯特·勒斯蒂格博士在哥伦比亚广播公司新闻节目《60分钟》中表示，根据脑部扫描结果，糖和可卡因一样容易上瘾。Mehmet Oz博士最近在《赫芬顿邮报》上写道:“当你吃糖时，它会刺激大脑释放多巴胺，让你感到快乐……当你得知海洛因、吗啡和糖都会刺激大脑中相同的受体时，你可能会大吃一惊。”《纽约时报》记者迈克尔·莫斯(Michael Moss)在他的书《盐、糖、脂肪:食品巨头如何让我们上瘾》(Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us)中详细介绍了食品行业是如何通过在加工食品中添加糖、盐和脂肪，使其更容易上瘾和愉悦，从而导致美国肥胖流行病的。

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在其“癌症预防营养和身体活动的指导方针”美国癌症学会写道“通过促进肥胖和升高胰岛素水平，高糖摄入可能间接增加癌症风险。”阿尔伯特爱因斯坦科技大学艾伯特爱因斯坦医学院发现，在研究5,000名女性12年后，血糖水平升高与结肠直肠癌风险增加有关。2010年美国UCLA的Jonsson综合癌症中心研究人员的研究发现，胰腺癌使用糖果糖激活推动细胞分裂的关键细胞途径，帮助癌症更快地生长。

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您可能会认为您需要专注于减少钠，反式脂肪和饱和脂肪，以满足您的心脏，但它是您饮食中的甜蜜的东西，这可能对您的心脏也不好。研究表明，富含糖或高血糖载荷的饮食与心脏病的风险增加有关。太多的糖升高了血液甘油三酯（一种储存额外糖卡路里的脂肪），降低了保护性HDL-胆固醇水平。由于心脏病的所有风险因素与吃过量的糖有关，因此美国心脏协会（AHA）建议美国人大大切割加入糖，以减少2型糖尿病，肥胖和心脏病的风险。AHA的建议增加的糖阈值不超过每天6茶匙（100卡路里），女性和每天9茶匙（150卡路里）为男性。

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所有添加的甜味剂都提供热量，但缺乏重要的维生素、矿物质和纤维。当饮食中含糖量越来越高时，饮食的营养质量就会下降，而热量则会上升。此外，研究表明，高血糖(即高糖)饮食会增加腰围。腹部超重是对健康最危险的建议之一，因为它与心脏病和糖尿病有关。

如果你没有听说过脂肪肝，想想人类鹅肝。正如鸭子的力量喂养和育肥一样，用黄油丰富的纹理造成肝脏，这是一个众所周知的（现在是争议的）美食，研究表明，高糖饮食将改变肝脏的质地。肝脏是我们最大，最复杂的器官之一，也恰好是糖原形式的葡萄糖的主要存储房屋之一。当你吃含糖食品或饮料时，血糖升起，胰岛素分泌，通过从血液中拉糖来制造糖原的肝素来溶解胰岛素。然后将肝脏将所有糖原储存处理成脂肪。这是糖的过度施加，非酒精脂肪肝疾病的风险增加。脂肪肝可能导致2型糖尿病，心血管疾病或其他与慢性健康有关的问题。

由于含糖饮料是添加糖的重要来源，这是将它们限制在饮食中的另一个原因：肾结石。据研究，每天饮用含糖饮料会使肾结石的风险降至近25％。更重要的是，消耗含糖的非可乐饮料，如水果拳，将风险升至33％。研究人员追随了近20万名护士超过八年，并追踪了肾结石的饮食和历史。其他饮料如咖啡，茶，橙汁和葡萄酒与开发矿石的风险降低有关。虽然预防这些矿石的开发和传递的最佳建议是增加液体摄入量，专注于饮用水以获得大部分日常流体需求。

你可能会回忆你的父母告诉你太多的糖果会伤害你的牙齿。他们是对的！当糖混合与口腔自然存在的细菌混合时，产生酸。根据美国牙科协会的说法，这种酸可以攻击牙齿20分钟或更长时间。因此，除非您持续刷牙，否则高糖摄入可能对牙科健康产生严重的不利影响。在牙齿腐烂方面，含糖软饮料的特殊审查，因为它们不仅有大量的糖（例如，例如有大约10茶匙的糖！）它们也充满了柠檬酸和磷酸．任何形式的糖都与蛀牙有关 - 那么无论你是吃它还是喝酒 - 更好。

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虽然研究是初步的，但有些研究表明血糖中的尖峰可以损坏负责记忆的大脑的区域。重要的是要强调，在这些研究中，罪魁祸首是与认知下降有关的血糖控制（直接糖摄入不佳）。然而，存在与过量的糖摄入量（特别是含糖饮料）和2型糖尿病的连接，其特征在于不能控制血糖的疾病。通过运动以及均衡的饮食保持稳定的血液含水水平 - 可能是保持敏锐随着年龄尖锐的键之一。是的 - 去健身房的另一个原因！

一点添加的糖通常可以制造健康的食物味道。例如，想想一茶匙蜂蜜在一杯普通的希腊酸奶中。然而，如果您的饮食含糖量很高，含有大量糖的食物往往很少或没有营养价值（苏打水，蛋糕，糖果等），您可能会用垃圾食品更换营养丰富的食物，这几乎没有给您除了很多空的卡路里。让你的卡路里计数。通过削减添加的糖，您将在日常的“卡路里预算”中有更多的空间，用于富含维生素和矿物质，如水果，蔬菜，整个收益，鱼，家禽和健康油。这些食物为您提供所需的能量，并有助于保护您的健康。

人类从一种以新鲜水果的形式提供一些天然甜味的饮食进化而来。然而，在甜味剂被发现并被倒入我们的食物供应后，我们的味蕾被甜的食物和饮料淹没了。当你吃了很多含糖食物，如糖果和可乐，草莓或樱桃对你来说就不够甜了，可能会变得不太满足。我们天生就喜欢甜的食物，但我们想确保这些食物有天然的甜味(而不是添加糖)和象样的营养成分，比如新鲜水果、干果和一些更甜的蔬菜，包括胡萝卜和甜菜。

饮食因子和痤疮之间的联系是有争议的，但是几项研究发现了被认为是“高血糖”和突破的饮食之间的联系。高血糖饮食通常富含加入的糖和纤维低。典型的美国饮食，富含加入糖，精致的谷物和整个谷物和纤维的低含量，被认为是一种高血糖饮食。在最近发表在营养和营养学课程的审查文件中，研究人员发现高血糖饮食与增加的炎症痤疮爆发有关。作者认为，高血糖水平可能会引发荷尔蒙，也导致油分泌物增加，从而使痤疮更差。

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说到皮肤，皮肤科医生、健康衰老专家尼古拉斯·佩里康内博士表示:“各种形式的糖(玉米糖浆、蔗糖、高果糖玉米糖浆等)都对皮肤极其有害。”糖会分解胶原蛋白和弹性蛋白，这是保持皮肤紧致和弹性的蛋白质纤维。胶原蛋白是一种遍布全身的蛋白质。当它被破坏时，特别是在你的脸上，胶原蛋白和弹性蛋白变得干燥和脆弱。医学博士Christiane Northrup建议消除高血糖指数食物，增加胰岛素水平，如由白面粉和白糖制成或含有白糖的食物，以减少皮肤老化的影响。

炎症是身体对感染或伤害的反应，以及包括吸烟，缺乏运动，加工食品和高卡路里的食物的缺乏的良好习惯。多项研究发现，糖促进身体中的炎症，可能会引发来自2型糖尿病的疾病到心脏病。特别是，在包括糖和白面粉，白米饭，白面包，糕点，蛋糕，饼干等中的精制碳水化合物可能会增加煽动性信使叫细胞因子的炎症信使水平。尝试用蔬菜，鱼类，家禽，橄榄和坚果等整个食物来减少炎症。

2013年耶鲁医学院发表于美国医学会杂志的研究发现，虽然葡萄糖抑制了让我们想要吃的大脑的部位;果糖没有。研究人员发现消耗果糖“可以通过无法有效地抑制寻求食物行为的暴饮暴食。”在高果糖玉米糖浆中发现果糖，这是大多数苏打水，软饮料和加工食品中的成分。根据耶鲁耶鲁新闻，“果糖消费在过去几十年中有所增加，肥胖的率。”

食品制造商在他们的产品中使用超过25种不同热量的甜味剂，但不管他们怎么称呼它们，它们都加在一起就是:增加了你饮食中的糖分。一些被“伪装”的糖包括:葡萄糖、果糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、浓缩果汁、高粱、转化糖、蒸发甘蔗汁、玉米甜味剂、甘蔗糖、麦芽糖浆、半乳糖、乳糖、聚葡萄糖、甘露醇、山梨醇、木糖醇、麦芽糊精和特比纳多糖。其他添加的甜味剂可能含有一些抗氧化剂，但仍被认为是糖类，包括蜂蜜、枫糖浆、糖蜜、龙舌兰、原糖和红糖。

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