11种美味的香料，使含盐很容易

吃太多的盐和糖会增加您患高血压的风险，这可能导致更严重的疾病，例如中风和心力衰竭。绝对不是理想的！如果您想减少在餐厅和外卖餐中使用的多余钠和糖，但是您试图在家准备健康的菜肴的尝试变得平淡无奇，我们可以覆盖您和您的股票。我们要求一些热爱食物的注册营养师分享他们所依赖的香草和香料来搅拌健康的饭菜

可以将这种抗炎根香料添加到饮料中，包括冰茶和水。您也可以将其添加到甜味和咸味菜肴中，包括燕麦片和小扁豆汤。“生姜，无论是磨碎的还是新鲜磨碎的，是我的炒蔬菜，” M.S.，Rd。“我将西兰花小花和切成薄片的胡萝卜在煎锅中用橄榄油切成薄片，搅拌，直到它们'嫩切成薄片，'撒上低钠酱油淋上毛毛雨，然后姜汁搅拌。”在“农产品”部分中寻找新鲜的姜根。用蔬菜剥皮剥离皮肤，然后用简单的手刨丝磨碎它。莱因克还将生姜添加到慢炖炖锅中。她说：“我在破折号中偷偷摸摸。”

如果您喜欢没有强度和热量的辣椒辣椒的味道，请将ancho辣椒粉放入橱柜中。总部位于亚特兰大的注册营养学营养师Marisa Moore说：“它立即提供了甜美而烟熏的味道。”她将调味料洒在从黑豆和藜麦到烤红薯楔子上的所有东西。当新鲜时，ana族被称为Poblano，这是正宗墨西哥烹饪中最常见的胡椒粉。摩尔说：“我喜欢将成熟的鳄梨在全麦吐司上撒上，加入一点点ancho辣椒粉，并用烤pepitas装饰。”

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石灰皮可以单独增添许多菜肴的味道。它还可以平衡芝麻油或酱油等浓烈的口味。“我将柑橘味添加到更多的食物中！”Maggie Moon，M.S.，RDN，《思维饮食》的作者。月亮从燃烧器上掉下来时，将酸橙汁和皮革加入了糙米。您还可以在酸奶，燕麦片，水果沙拉，汤或冰沙上撒上新鲜的石灰皮。Moon建议从您信任或有机的供应商那里采购酸橙，因为常规水果经常经常用有毒化学物质处理。“无论哪种方式，请先给他们良好的洗涤。”

这种有效的风味增强剂包装了令人印象深刻的抗氧化剂，每个丁香只有四卡路里的卡路里。“大蒜是轻松爵士乐烤蔬菜的好方法，” M.S.，RDN的Keri Gans说。甘斯（Gans）更喜欢新鲜的大蒜，购买整个灯泡，拉开丁香，切下各端，然后拉开皮肤。将其添加到蔬菜中，例如布鲁塞尔芽菜，花椰菜，西兰花和西葫芦。甘斯将蔬菜和切碎的大蒜放入碗中，然后将淋湿毛细雨和黑胡椒粉撒上雨水。她说：“为了很好地涂蔬菜，我盖住碗并牢牢摇动。”只需将其转移到烤盘上，然后以375度的华氏度在烤箱中烤约30至45分钟。她说：“不需要或错过盐。”

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姜黄及其所含的活性化合物与大脑健康和免疫力以及减轻体重增加有关。“您可以在几乎所有杂货店的调味店中找到姜黄的干燥形式，越来越多地在许多市场的农产品部分中找到新鲜的根源，” RDN的Sharon Palmer终身植物驱动的作者RDN说。。”用蔬菜去皮去除根的皮肤，然后切碎或炉排。帕尔默（Palmer）制作芒果 - 卡罗（Mango-Carrot）冰沙时，将一半的小剥皮姜黄根（大约一英寸）扔到搅拌机中。她还将一半的小姜黄根（大约两茶匙的价值）磨碎到一杯煮熟的小扁豆上。帕尔默说：“我最喜欢的Go-Tos之一是简单的姜黄醋。”对于一份食物，她将柠檬汁和一茶匙的挤压榨柠檬汁和新鲜磨碎的姜黄根和每一块磨碎的黑胡椒和海盐混合在一起。

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迷迭香是钙，铁和维生素B-6的良好来源，具有与消化和脑部健康相关的抗氧化剂和抗炎特性，以及抗衰老和癌症保护。“新鲜切碎的迷迭香是我对烤箱烤土豆或胡萝卜的调味料，”帕特里夏·班南（Patricia Bannan），硕士，RDN的作者帕特里夏·班南（Patricia Bannan）说，《饮食时光时，时间都紧紧》。班南（Bannan）准备蔬菜，然后在烘烤之前扔掉蔬菜外橄榄油，迷迭香，盐和胡椒粉。她说：“我每杯蔬菜使用大约一茶匙迷迭香。”Bannan还建议将整个迷迭香茎作为Kabob串。“我用大块的新鲜哈密瓜，西瓜或梨子穿上，用熏火腿包裹，在烤箱中轻轻烤或烤。”草药具有强大的味道，因此有很长的路要走。如果您剩下的新鲜迷迭香，请将其存放在冰箱中的密封容器中。它应该保存几周。

小茴香粉是由开花植物的地面干燥种子制成的，具有独特的风味和香气。香料经常用于全球多种美食，包括南亚，北非和拉丁美洲。“在烹饪学校里，我和我的同学都根据我们最喜欢的食物或与之烹饪的调味料都有一个昵称。我的昵称是'cumin'，因为我喜欢它带来的温暖，坚果和泥土味，” Rachel Begun说，”M.S.，RDN，位于洛杉矶的烹饪营养师。当Begun想要一顿易于制作的丰盛餐点，略带加香料时，她烘烤了地瓜。她将其切成两半，并用腰果黄油散布，然后撒上小茴香，肉桂，辣椒粉，盐和胡椒粉。她补充说：“组合令人满意。”小茴香的淡淡灰尘也可以立即为番茄汤增添丰富的风味。

莳萝已在亚洲医学中使用了几个世纪，以控制和管理糖尿病和心血管疾病。总部位于洛杉矶的RDN的McKenzie Hall Jones说：“我全年在农产品部门中捡到的新鲜莳萝是制作咸希腊酸奶的主要首选。”霍尔·琼斯（Hall Jones）将约一汤匙新鲜的莳萝添加到一个普通希腊酸奶的单个容器中。她扔了几汤匙的红洋葱，一堆红葡萄酒醋，一点点碎的黑胡椒和一小勺葵花籽。她补充说：“我喜欢将此组合用作奶油色的沙拉调味料。您也可以将其用作酥脆的生蔬菜的蘸酱，也可以用作三明治和皮塔斯的美味蛋黄酱替代品。”

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塔拉贡（Tarragon）是葵花籽家族的多年生草药，散发出一种类似甘草的香气和味道。“我认为新鲜的龙蒿是最少未充分利用的草药之一，”烹饪营养学家杰基·纽格特（Jackie Newgent）说，《全天然糖尿病食谱》的作者。从农产品部分购买新鲜的龙贡时，Newgent建议使用您的感官。“它看起来不应该枯萎，应该具有统一的绿色。它也应该闻起来充满活力。”她通过将半杯andellini豆与四分之一杯的香醋，两汤匙的奶油酱，两汤匙的特级维尔金橄榄油，两个大蒜丁香，两汤匙的大蒜，一汤匙，一汤匙的新鲜的龙龙叶和海洋叶子和海洋叶子和海洋叶子和海洋叶子和海洋，用奶油制作了绿叶沙拉的奶油龙卷风调味料。盐调味。她补充说：“这种活泼的调味料也可以刷在烤鸡肉和蔬菜烤肉串上。”或者简单地将新鲜切碎的龙卷风叶撒在炒鸡蛋或烤鱼上。

欧芹不仅仅是装饰。草药是地中海土著的，已被用来治疗气体。它也是一种自然的利尿剂，可以补救保留水。营养与饮食学院发言人RDN说：“我最喜欢使用新鲜欧芹的方法是搅打一批自制香蒜酱。”Rumsey使用食品加工机将两杯新鲜的欧芹，两汤匙核桃，半杯帕尔马干酪（可选），半杯橄榄油，两汤匙柠檬汁和一团大蒜融合在一起。Rumsey说：“您可以使用此香蒜酱将几乎任何东西都调味，包括蒸蔬菜，炒鸡蛋和烤鱼。”她还使用它来制作一个全颗粒碗，通过将半杯煮熟的法罗（Faro）分成两汤匙香蒜酱，一杯煮熟的小扁豆以及一杯烤西兰花和花椰菜。

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烟熏辣椒粉是通过在木火上烘干辣椒制成的，该火焰散发出诱人的深烟味。“这是我绝对最喜欢的香料，”雷切尔·梅尔泽·沃伦（Rachel Meltzer Warren），硕士，RDN的作者，《智慧女孩的素食指南》。沃伦（Warren）撒上大约半茶匙的烟熏辣椒粉，并在几个爆米花上少许海盐。她还将其添加到一杯煮熟的蔬菜中，例如烤箱烤的花椰菜或南瓜。她补充说：“要将豆腐或豆eh变成培根样条，将三汤匙酱油，几汤匙枫糖浆，一汤匙芝麻油和一茶匙烟熏辣椒粉搅拌在一起。”切成薄片的豆腐或tempeh，然后在酱汁中腌制至少30分钟，然后在两侧烧烤或锅油炸。

您如何使健康，自制的食物美味和令人满意？您最喜欢哪些草药和香料？做饭时，您会尝试减少盐吗？在下面的评论部分中分享您的想法！

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