将蔬菜转化为“意大利面”是一种简单而美味的方式，可以满足（或超过您的日常蔬菜需求。如果这是你的目标，它可能有助于切割饮食中的卡路里，总碳水化合物或麸质。一些蔬菜，如意粉壁球，容易用作“面条”。其他人喜欢西葫芦，胡萝卜，甜菜和黄瓜采取小巧的烹饪技巧。所有你需要的是一把刀，蔬菜削皮器和julienne削皮器。或者你可以挥霍并获得螺旋状器。Pro提示：当Julienning或螺旋化蔬菜时，从食谱所需的金额开始一次半到两倍。这样，不要削减你的手指试图切片微小的蔬菜小组，你只使用最坚定的部分，留下任何柔软或苗木。但不要扔掉其余的;在汤或沙拉中使用剩余的部件。 Now get spiralizing!
用这9个“面食poser”食谱切割卡路里
Jackie Newgent，RDN，CDN
于2017年10月13日更新
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泰国花生甘薯“面条”
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这些“色泽曲线”的灵感来自素食垫泰国。但而不是米粉，这种食谱使用螺旋化或朱妮丝的红薯，提供味道和颜色。您还可以在每份服务中加入β-胡萝卜素 - 超过您的身体需求在整个一天！有趣的是，当红薯用脂肪煮熟时，它使其β-胡萝卜素更具吸收。它们是超级易于制造的：只需搅拌甘薯螺旋，在一点点葡萄种子油中搅拌几分钟，用三种成分的酱汁折腾，然后用花生和新鲜的罗勒或香菜装饰。卡路里：305
2.简单的意大利面条壁球与pesto
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意大利面南瓜是冬季南瓜，当煮熟时，有一个天然剧烈的肉，有点像意大利面。这是一个理想的选择，以便不时更换常规版本的意大利面，特别是当您在每日素食或纤维摄入量后面发现自己时。在大约12分钟内烹饪微波炉中的意大利面南瓜;不需要冗长的烤箱烤。（确保用叉子或刀刺穿皮肤，让Steam逃生）。然后用你最喜欢的PESTO酱的玩机扔壁球股，切片葡萄西红柿，烤松树坚果和新鲜的罗勒。即使没有实际的意大利面，你也会得到满满的意大利口味。卡路里：340
3.“通心粉”沙拉
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在你的下一个野餐或后院饼干，这个“通心粉”沙拉将是派对的惊喜之星。这种黄色的夏天南瓜被切割出看起来像通心粉，然后快速煮熟和冷藏。所有其他舒适和熟悉的传统通心粉沙拉的味道仍然是配方的一部分，包括鸡蛋提供高质量的蛋白质。这是一个美味的替代方案，特别是对于试图减少卡路里的人。享受这个蔬菜爱好者的“通心粉”沙拉作为一道菜或沙拉 - 甚至作为午餐。卡路里：167
4.辣亚洲胡萝卜“面条”
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亚洲美食的一个烹饪属性是甜味，咸味和辛辣等味道的平衡。在这道菜中，你得到了所有三个味觉感觉：从椰子花蜜或蜂蜜甜，盐水从酱油和辛辣的辣椒酱。您还将从胡萝卜中获得一些自然的甜味，这是这种充满活力的一面的实际“面条”。从糙米醋中有很多汤，不要害羞它：初步研究表明它可能在保护肝脏和调节血糖和血液胆固醇方面发挥潜在作用。卡路里：172
5. Baja鸡肉和胡椒“意大利面”
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将蔬菜转换为类似面食的菜肴的最简单方法是将您所选择的蔬菜薄薄为长条，并像您一样定期用餐。这里的“面条”是同样的喇叭花辣椒和红洋葱的形式状的条带的组合。鸡肉被同样切割，所以它也像面条一样表现出来。从那里，这个食谱具有Baja Med Cuisine的风味精华，这是一种像墨西哥，地中海和亚洲美食的美味婚姻。在旁边享受温暖，柔软的有机玉米饼，享受这类独特的“意大利面”菜肴的俏皮。卡路里：215
6.甜椒CaCio E Pepe
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CaCio E Pepe是一个经典的罗马意大利面，传统上用三种基本成分制作：Pecorino Romano Cheese，大量新鲜破裂的黑胡椒，当然，意大利面（通常是意大利面）。这是一个简单的概念，但它在做正确的时候是神圣的。因此，这种配方采用经典概念，并通过使用橙色或黄色甜椒条作为选择的“意大利面”来赋予它新的生活。甜椒富含营养素，特别是维生素C，但热量在卡路里较低，并使这道菜美丽。卡路里：160
7.希腊黄瓜“面条”沙拉
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如果您喜欢凉爽的沙拉和爱希腊菜，您将想要尝试这个“意大利面”沙拉。它具有传统的Tzatziki的风味概况，这是一种紧张的酸奶 - 黄瓜开胃菜，它是浓郁的浸渍或酱汁，食物如陀螺仪。但在这种刷新的配方中，黄瓜是主要特征。这是julienned进入“面条”，以创造一个沙拉而不是酱汁。食谱的一个健康特征是它提供了一种咸味而不是甜蜜的方式来享受希腊酸奶 - 并获得所有光荣的肠道友好福利。卡路里：311
8.夏南琴“意大利奇民”阿尔弗雷多
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如果你有蔬菜削皮器，这个食谱是微风。您将从几个大型西葫芦中进行长期薄薄的“面条”。虽然这道菜最令人难忘的部分可能是“成熟”面条上的酱汁。这是阿尔弗雷索。是的，丰富的东西！例如，只要您在膳食中妥善，就可以在饮食中有一点颓废，并且例如在膳食中平衡其他卡路里和“坏”脂肪。这正是使用低卡路里蔬菜作为“意大利面”以及恰到好处的黄油，奶油和帕尔马干酪。保持其他所有光的光，您可以携带。然后继续彻底享受这个舒适的菜肴。卡路里：207
9.使用山羊奶酪和芝麻菜鞋带甜菜“扁平化”
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一位出色的菜式Duo是甜菜和山羊奶酪。虽然它可以花费超过一个小时烤甜菜，但你几乎不需要这么多时间。在剥落甜菜后，将它们切成长，瘦的条纹以类似于扁平。（提示：自甜菜将弄脏厨房手套，因为甜菜会弄脏手指。）因为甜菜条是瘦的，他们会迅速烹饪 - 在炉子上大约15分钟。使用山羊奶酪扔煮熟的甜菜“扁面条”来创造天鹅绒般和生动的紫红色酱。芝麻菜提供新鲜，快乐的口音。卡路里：176
你怎么看？
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你是否在饮食中剪了常规的“白色”意大利面？为什么或者为什么不？您是否在市场上享受了任何新的面条，例如由埃马德名或扁豆制成的新面条？如果你已经准备好蔬菜是“意大利面”，你最喜欢的方式是什么？请在下面发表评论，让我们知道。
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