对自己诚实。你最后一次清点冰箱、食品储藏室和冰箱是什么时候?如果你回答六个月(或更长)，那么时间就是现在。从家里开始创造健康文化。扔掉垃圾食品，储备干净的食物，保持井井有条，健康的选择就变得容易了。“杂乱无章的厨房会增加压力，降低工作效率，妨碍人们制作和分享健康的食物，”Lauren Silverman说，她是芝加哥地区MOREganized的专业组织者和老板。以下是12位营养专家和专业组织者的建议，通过16个简单的步骤来帮助你更好地清洁你的(厨房)。

1.和老家伙一起出去

《和谐的家庭:设计一种有灵感的生活》一书的作者Christa O 'Leary说:“首先把注意力集中在你可以摆脱的东西上。这将减轻需要组织的负担，这将减轻任务的心理负担。首先，扔掉那些已经超过6个月保质期的东西。接下来，是时候检查一下标签了，把含有精制谷物或饱和脂肪或钠含量超过每日摄入量10%的食物放在一边。你也会想看看添加糖的食物，所以检查一下成分表。这时，花几分钟时间用醋水混合物好好清洗一下橱柜。

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2.补充健康的必需品

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最健康的食品储藏室有一个共同点:简单的主食和简单的食材。Jill Weisenberger, m.s.， RD，给我们列出了食品储藏室的必备品:罐装或预先包装的豆子;快速烹调全谷物，如法罗，小麦浆果和藜麦;罐装或盒装西红柿的多样性;金枪鱼和鲑鱼;用天然果汁包装的水果;和蔬菜汁。在手边准备一些低钠的罐装蔬菜和汤料也是一个好主意，这样吃起来又快又方便。如果你需要补充草药，香料，油和醋，选择最小的尺寸，以减少浪费。烘焙食品通常都是精制谷物，所以如果你喜欢烘焙，可以考虑升级到杏仁粉(储存在冰箱或冷冻室)。

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3.把垃圾拿出来

是时候回顾一下从食品柜清理出来的“其他”食物了。这些食物可能包括甜的和咸的零食，饮料，早餐麦片和其他方便食品。记下你最常吃的方便食品，然后在需要补充库存的时候寻找更健康的食品。与此同时，不要喝苏打水，不要吃含盐零食(含钠量或饱和脂肪超过每日摄入量的10%)，不要吃钠含量超过600毫克的辅食，不要吃一般的甜食，不要吃在配料的前半部分含有添加糖的麦片。

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4.股票健康便利

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清理你的饮食并不意味着放弃方便食品。不要吃含糖的早餐麦片，要吃全麦麦片，它至少能提供3克纤维，几乎不含糖。喜欢咸脆的零食吗?Kate Geagan, m.s.， RD说，“不要在你的食品柜里放薯片和饼干。把它们换成你自己爆的爆米花。坚果、种子、调味海藻零食和干毛豆也是更健康的选择。喜欢甜点吗?西雅图萨顿健康饮食中心的首席营养专家Rene Ficek建议人们“在视线范围内随时放一碗水果”。

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5.组织它

为了更好地组织食品柜，你可以根据自己的烹饪方式将食物分类。可能是烹饪方式(意大利式、印度式、烧烤式)或产品类型(罐装水果、谷物、酱汁)，”芝加哥的专业认证组织者艾米·特雷格说。对于健康的食品储藏室，你可以用健康的脂肪(如油，坚果，种子)，健康的蛋白质(如海鲜，豆类)和健康的碳水化合物(如全谷物，干的/罐装的水果)来组织，以保证你有一个平衡的膳食的基础。

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6.包含并标记它

当你准备投资购买新的食物容器时，自称为“清洁容器女王”的组织救援的所有者安吉莉卡·霍利迪说，“我建议把所有干燥的食物转移到干净的容器上，容器正面有使用日期的标签。“你甚至不需要花哨的标签或笔——成为标签明星所需要的只是胶带和记号笔。”

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7.清理杂物

你知道要扔什么吗?从任何早过最佳日期的事情开始。泡菜和橄榄一旦打开，几个星期后就需要放掉;将蛋黄酱和沙拉酱在几个月后搅拌;果酱、果冻和辣椒酱可以保存六个月;芥菜可以用一年。如果有疑问，就把它扔掉。一旦变薄的人群调味品,是时候再一个标签侦探与精制谷物和告别,上半年添加糖的成分表(尽可能限制添加糖)或饱和脂肪或钠超过10%的每日价值。

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8.只有最好的一方可以

众所周知，调味品会把盐(比如照烧酱、沙拉酱)和糖(比如烧烤酱和海鲜酱)加到一顿饭里。它们还会增加很多味道，所以健康的调味品在商店里都能买到，或者在家也很容易做。最好的选择吗?只要你注意钠的含量，吃芥末是很容易的事。萨尔萨是另一种低卡路里的选择，它添加了新鲜的味道和维生素和矿物质。以酸奶和黄瓜为基础的沙茨基酸奶汁具有地中海风味，富含蛋白质和钾等营养物质。

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8.只有最好的一方可以做到(续)

为了健康的替代品，不要选择含糖、加工过的番茄酱，选择低糖的，或者在家里用醋、西红柿、洋葱粉和适量的盐来做。不要用充满添加糖和填充物的果酱和果冻，找一些全水果的蜜饯，除了水果外什么都没有，这样就会有一种天然的甜味。对于沙拉酱来说，最好是在家里做一个新鲜的油醋沙拉酱，因为所有的添加剂都是从商店买来的。

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9.扔垃圾

现在是时候清理冰箱的大部分了，这是春季大扫除中最简单的部分——打扫你家里的食物环境。只要一层一层，一个抽屉一个抽屉地把发霉的、看起来黏糊糊的、太软或太硬的、闻起来怪怪的或者是你甚至不记得来源的东西都扔掉就行了。由于要淘汰的食物更少，尽管扔掉那些你知道对你的健康不好的食物吧。提醒一下，最可能的是任何含有添加糖、精制谷物或高饱和脂肪或钠的食物(对于膳食类产品，饱和脂肪应限制在不超过5克，钠应限制在600毫克)。

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10.充实健康基础知识

一个健康的冰箱应该装满植物，尤其是蔬菜和水果，一些低脂奶制品，鸡蛋和海鲜。至于农产品，购买有机的、当地时令的水果和蔬菜是出于环保的考虑，但也因为这是它们质量最好、最实惠的时候。牧场饲养的鸡蛋是一种简单的日常蛋白质食品，它们的膳食胆固醇也不再是限制的目标。健康的草饲乳制品基础包括牛奶(或不加糖的牛奶替代品)、不添加大量糖的酸奶和低脂白干酪。为了增加食物的风味而不让盐或糖过量，一定要准备好洋葱、大蒜、柠檬和迷迭香、鼠尾草等新鲜的香草，这些都要放上至少几周。

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11.试订单

说到健康管理冰箱，让健康的选择容易找到。“与眼睛平视的食物是你首先看到的食物——因此你更有可能选择那种食物，”Kate Geagan m.s.， RD说。另一个聪明的建议是在进餐时将食物分类。例如，Jill Weisenberger, m.s.， RD建议“把你所有做午餐用的食物放在冰箱的一个打开的篮子里。”拿起容器，做一个三明治，然后把整个三明治放回去，这比在不同地方找火鸡、奶酪、洗净的莴苣和芥末要容易得多。”

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12.减少混乱

冰柜会变成被忽视的苔原。Abby Langer Nutrition公司的RD Abby Langer说，是时候把“那些从一开始就在你冰箱里的食物，或者那些无法辨认的，经过超级加工的食物”清理出去了。包括食品被冷冻,加工肉类像培根和热狗和速冻食品含有人工成分或超过600毫克的钠,上半年添加糖的成分列表,超过5克的饱和脂肪或少于3克纤维或7克蛋白质。兰格补充说，现在也是时候扔掉“你吃不完的食物了——比如冰激凌”。

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13.健康的冷冻食品

虽然冷冻食品不会永久保存，但它们可以保存很长一段时间，所以在冰箱里放满健康的食物，这样健康的食物就总是可能的了。这包括冷冻水果，蔬菜，瘦肉，海鲜，全谷物，坚果，甚至是精心挑选的冷冻食品。冷冻食品要有选择性，至少要含有3克纤维、7克蛋白质和天然成分，同时尽量降低添加糖的含量，钠含量在600毫克以下，饱和脂肪含量在5克以下，卡路里含量在500卡路里以下。最后，如果你喜欢冷冻食品，但刚刚扔掉了，一个更好的选择是生活冰纯天然的一口大小的冰，它有内置的份量控制和清洁的成分。

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14.标签，日期和组织

因为它是特别容易忘记的食物在冰箱里由于更长的储存时间,标签和约会的食物当他们进去是至关重要的,尤其是对于像剩汤的未包装食品或生鲑鱼,它可以持续两到三个月,或生鸡肉的乳房,持续9个月。Rene Ficek是RD，他说:“冷冻箱对于一个井井有条的冷冻库来说是必不可少的。把所有的肉放在一个箱子里(一定要注明日期)，冷冻的水果和蔬菜放在另一个箱子里。”

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15.为成功做好准备

现在你已经储备了足够健康的厨房主食，确保你有所有正确的工具来储存和整理它们。迈阿密专业组织者、“少就是多”组织服务机构的所有者萨拉·吉勒·纳尔逊(Sarah Giller Nelson)是永久标识的超级粉丝。记号笔是防止食物中毒的最好办法。在杂物抽屉里放一个记号笔。当你打开罐子或容器时，用记号笔在盖子上写上打开日期。当你把剩菜放进冰箱时，你也可以在塑料袋上注明加热日期和特殊说明。”

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16.再次,组织

你可能需要一套好的透明玻璃容器来装冰箱，密封的塑料或玻璃容器来装食品室，擦干标记来做玻璃标记，锡箔纸，羊皮纸，塑料袋和保鲜膜。您也可以定制您的冰箱，以最佳工作为您的需要。“从本质上说，这里有后市场冰箱级的架子、垃圾桶、饮料罐分配器和收存器，就像普通的橱柜和食品储藏室一样，”劳伦·a·威廉姆斯(Lauren A. Williams)分享道。她补充说:“这些产品的美妙之处在于，你可以得到你需要的东西来定制你的存储空间。威廉姆斯推荐了好几家淘货的渠道:organize.com、organizeit.com、亚马逊、宜家(Ikea)和塔吉特(Target)。

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如何维持一个健康的家庭

现在你的厨房准备好了一个新的开始，别忘了保持健康的家庭环境。洛杉矶“离开2 Lori专业组织服务公司”的老板Lori Gersh说:“要定期清理食品柜里的所有东西，擦拭所有的架子，重新整理物品，清理过期的或不新鲜的东西。”每隔一段时间，做一顿用完储藏室、冰箱和冷冻室物品的饭菜。最后但并非最不重要的是，定期储备你喜欢的美味健康的食物，并感觉吃起来很好。

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你觉得怎么样?

你觉得这些想法有帮助吗?你有没有计划对厨房的主要食材进行健康的大扫除?你要扔什么?你要储备什么?你有什么这里没有提到的好建议可以分享吗?或者你有一种没有被提及的最喜欢的健康食物?请让我们知道。