无论你是在社交媒体上，还是在与朋友攀谈，还是在阅读最新一期的《健康与健身》杂志，时尚“健康”食品成为话题的可能性都相当大。缺乏“街头信条”的轶事和消息来源会掩盖这些食物的好处，使人难以理解什么是什么。以下是11个新的和不寻常的食品趋势，实际上值得大肆宣传。我们分析了你为什么要给这些趋势一个机会的原因。
你需要知道的关于11种新食品趋势的一切
朱莉·厄普顿，医学硕士，研究生，硕士。
更新了2017年5月11日
信用：
Betsie凡德尔米尔/出租车/盖蒂图片社
一。蟋蟀
信用：
kitiara65 / iStock /盖蒂图片社
是蟋蟀新的羽衣甘蓝？全 - 根据蟋蟀面粉和板球酒吧的营销。蟋蟀都将成为新的无麸质和环保的超级食品。他们吹捧为可持续的优质蛋白质的未来。据衣阿华州立大学，蟋蟀的3.5盎司的有13克蛋白质，5.5克脂肪，五克碳水化合物，钙76毫克，铁9.5毫克。牛肉，家禽或鱼相同服务规模将有25〜30克的蛋白质，但随着能源投入和动物蛋白的环境影响的一小部分。目前，品牌如Chapul和外使用日期，坚果，蜂蜜或其他甜味剂和板球面粉将它们结合起来，使他们的蛋白棒许多种，如可可坚果或花生酱和果冻。但要小心 - 酒吧含有约两倍的糖，因为他们做的蛋白质。
相关：13惊人的素食蛋白质来源
2。蒲公英绿
信用：
YASUSHI AKIMOTO/amanaimagesRF/amana images/Getty images公司
你院子里讨厌的植物，你称之为“杂草”，实际上是一种营养丰富的沙拉绿，在农贸市场和天然食品零售商出售。绿色甚至出现在顶级厨师的菜单上。时髦的春季沙拉绿富含维生素、矿物质和有益的植物营养素。它们每杯也只有25卡路里和3克纤维，含有钙、铁、钾和锌。如果你被用蒲公英做蔬菜的想法吓倒了，不要这样。它们很容易使用，会让你的客人印象深刻和满意。用于色拉，顶级三明治或简单地炒一个简单的配菜。他们是伟大的炖，或者你可以添加新鲜的碎叶到任何谷物或肉饭菜。
相关：23名健康沙拉营养专家吃
三。火柴
信用：
emiu / iStock /盖蒂图片社
有没有听说过抹茶的？下面是你需要知道的。这种精细研磨的绿茶粉是日本传统茶道的重要组成部分，它的使用可以追溯到几千年。如今，抹茶已经引起了轰动在卫生领域，主要是由于其强大的抗氧化剂。抹茶可以添加到果汁和打者放了你最喜欢的饮料和烘焙食品的营养价值。用抹茶做了很多商业的饮料和果汁的，但要注意一些比汽水多加糖，很多不与高品质的抹茶制作。研究表明，化合物的浓度称为抹茶没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）比从其他绿茶的量高至少三倍。虽然还需要进一步的研究，一些研究表明，EGCG可帮助对抗某些癌症和心血管和神经系统疾病。
四。腰果骆驼奶
信用：
埃里克Audras / ONOKY /盖蒂图片社
如果你对乳糖不耐受，不要害怕：牛奶替代品随处可见，而且正变得相当流行。豆奶和杏仁奶曾经是最流行的牛奶替代品，而现在新的坚果奶正在占据中心地位，比如腰果奶。它比脱脂牛奶更乳脂（因为它的脂肪含量更高），但每餐只有60卡路里（而脱脂牛奶只有90卡路里）。然而，腰果奶的蛋白质含量不到一克。骆驼奶也变得越来越广泛，几个世纪以来一直被游牧民族珍视，对那些对牛奶过敏的人来说非常好。骆驼奶每8盎司含约100卡路里，含5克蛋白质、4.5克脂肪和8克天然糖。它的钙含量自然也很高，就像牛奶一样。为了食品安全，建议使用巴氏杀菌产品，但也可以使用生骆驼奶。
5个。无粒麦片
信用：
艾斯特克/盖蒂图片社
如果这听起来像一个矛盾，你是正确的：在传统的格兰诺拉麦片的主要成分是燕麦。但对于越来越多的消费者选择加入，以避免粮食的，有几个新的无颗粒muesli什锦麦片现在可以在网上和一些天然食品商店。一个典型的配方包括坚果，种子，干果，不加糖的椰子有时天然甜味剂的触摸的。对于那些谁是面筋敏感或不能耐受面筋，小麦产品和其他相关谷物消除可能有助于减少慢性炎症和脾气某些自身免疫性疾病。
相关：10最佳新无麸质食品
6。芡欧鼠尾草
信用：
安纳利什/伊斯托克/盖蒂图片社
这些天，各种食物中都出现了Chia种子，包括玉米饼、希腊酸奶、谷类食品甚至花生酱。与亚麻等较大的种子不同，亚麻籽在整个形态上是完全可消化的，所以你不需要花时间研磨它们来充分消化和吸收有益的营养。chia seeds最棒的地方在于它能让你感觉更饱。种子在水中的吸收量是其重量的10倍，形成一个巨大的凝胶，有助于启动荷尔蒙，保持饱腹感。事实上，这些种子中只有一盎司提供了近10克的填充纤维和略高于4.5克的饥饿挤压蛋白，所以它是你最喜欢的食物的极好补充。在早餐的燕麦片或酸奶中加入这种时髦的蛋白质，加入冰沙，用它做布丁或加入烘焙食品中。
7号。卡穆特
信用：
Westend61 / Westend61 /盖蒂图片社
别提藜麦，另一种古老的谷物，卡穆特，正在迅速流行起来。这种以小麦为基础的谷物富含重要的维生素和矿物质，特别是硒、锌和镁。一杯含有近10克蛋白质，脂肪和胆固醇含量低，是任何饮食的健康补充。研究表明，食用这种超级食物可以显著降低代谢危险因素，从而有助于降低胆固醇和血糖水平，也有助于减轻炎症。卡穆特质地坚硬，坚果味浓郁，是普拉夫、汤和冷沙拉的绝佳补充。
相关：13强力谷物和种子
8个。酥油
信用：
弗拉维亚·莫拉切蒂/赫梅拉/盖蒂图片社
酥油也被称为澄清黄油，传统上用于印度菜。事实上，在古印度，酥油被认为是首选的烹饪脂肪。而且，和普通黄油不同的是，酥油中没有牛奶蛋白，这对那些乳糖不耐或对牛奶过敏的人来说是个好消息。虽然酥油富含饱和脂肪酸和胆固醇，但最新研究表明，适量食用酥油是完全安全的，文献中的研究结果支持酥油的有益效果，正如古代印度文献中最初概述的那样。那些阿育吠陀的治疗特性到底是什么？首先，酥油富含丁酸盐，这被证明可以减少炎症，帮助改善消化系统。在黄油的传统用途中，你可以用酥油代替黄油。由于它的高烟点和伟大的味道，酥油是完美的炒或制作酱汁。
9.高粱
信用：
Jürgen Wiesler/imageBROKER/Getty Images公司
你知道富含抗氧化剂的谷物高粱是世界上第五大谷物作物吗？由于高粱具有天然的耐旱性以及作为食物、饲料和燃料的多功能性，高粱的受欢迎程度正在迅速上升。此外，食用无麸质食物的人会很高兴地知道高粱是完全无麸质的，研究表明，对于患有腹腔疾病的人来说，高粱是完全安全的。高粱含有植物固醇，这可能有助于控制胆固醇水平。另外，高粱还富含钾，有助于降低血压和保持骨骼健康。高粱可以像爆米花一样在微波炉或炉子上爆开，加入汤或沙拉中，或加入肉饭中。
10个。愚蠢的
信用：
Westend61 / Westend61 /盖蒂图片社
干是一个伟大的-The-Go的蛋白质。A“生涩”在技术上被认为是瘦肉已修剪的脂肪，切成条状，然后干燥，以防止变质。大多数火鸡，牛肉品种常用的，服务生涩的一个典型盎司略微超过100个卡路里的热量，并含有高达9.5克蛋白质。肉干有任何食物最好的蛋白质与热量的比率之一。你会想远离生涩的那些品种都挤满了高钠成分了，所以一定要仔细检查标签，寻找那些具有较低的钠计数。许多生涩品牌也开始加入糖，所以阅读配料表和检查营养成分面板上的糖。虽然生涩最常享受作为零食，你也可以尝试与乐趣卤汁和调味料。
相关：干和19个健康零食夏令时
11号。骨汤
信用：
4774344sean/iStock/Getty Images公司
到现在为止，你已经听说了所有关于骨头汤的事，但也许你还没有机会尝试，或者你真的不知道里面有什么？以下是骨头汤的基本知识：它是由肉或家禽骨头制成，有时先烤，再与水、醋和香料混合，在低温下炖24小时。一旦彻底煮熟，所有的固体被去除，液体被过滤成骨汤。如果你没有15个小时来做自己的骨头汤，试试太平洋食品的有机和无转基因鸡肉或火鸡骨头汤。这些肉汤含有9克优质蛋白质（传统的鸡汤只有1.5克蛋白质），每杯含35至40卡路里。它们也有很好的口味，比如有机鸡肉加柠檬草。
你怎么认为？
