9种药草和香料可以帮助你减肥

曾经体验过厌食症吗?嗯，加入香草和香料是最简单和最健康的方法，可以让你的鸡胸肉更美味。

“更重要的是，许多草药和香料对健康有益，比如减肥、对抗炎症、降低血糖和胆固醇，甚至对抗痴呆症，”他说凯伦·安塞尔，RDN, CDN她是纽约长岛的一名营养顾问。“用它们来代替盐也可以促进心脏健康，降低中风的风险，”她说。

没有神奇的草药或香料能帮你减掉10磅(叹气)，但有些能提供独特的减肥好处，比如轻微促进新陈代谢，帮助抵御饥饿或平衡血糖水平。

胡芦巴是一种广泛用于印度菜、北非和中东菜中的香料。如果你很想吃高脂肪的食物，那么咖喱粉可以帮助你打消这种渴望。咖喱包含胡芦巴这是一种帮助抑制脂肪渴望的种子。它也可能有助于控制血糖，”安塞尔说。研究表明葫芦巴可以刺激胰岛素，减缓胃对糖的吸收，这就是为什么一些糖尿病患者用它作为一种补充物来降低他们的血糖。在原味希腊酸奶中加入少许，用来蘸鲜切黄瓜和红灯笼椒。注意:葫芦巴会引起腹泻和更严重的反应，如呼吸问题。孕妇不应服用葫芦巴，它可能对患有激素敏感型癌症的妇女不安全国家补充和综合健康中心(NCCIH)。

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研究表明，孜然可能是一种天然的减肥辅助物，有助于减少体内脂肪。一项研究甚至发现它和减肥药奥利司他一样有效。如果这还不足以成为把它添加到你的香料架上的理由，它还被证明可以降低胆固醇和甘油三酯，”安塞尔指出。2014年11月发表的一项小型研究临床实践中的辅助治疗研究发现，超重或肥胖的女性每天摄入的孜然粉略少于一茶匙(或三克)，在三个月的时间里比对照组的女性多减掉了3磅。食用孜然的那组也减少了大约14.6%的身体脂肪——几乎是不吃孜然的那组的三倍(4.9%)。试着把一茶匙孜然粉搅拌到鹰嘴豆泥中，或者做一个美味的小扁豆辣椒和孜然奶油。请记住，这种香料被认为是安全的，但和其他东西一样，应该适量食用:《柳叶刀》杂志2018年11月发表的一篇综述称，长期过量食用可能会造成副作用，如出血、呼吸并发症和皮炎植物疗法的研究。

在德国，迷迭香被批准用于治疗消化系统疾病，多年来迷迭香一直被用作药用。最近，人们发现迷迭香有助于抵御饥饿，还可能有助于减肥。迷迭香富含鼠尾草酸，这是一种通过抑制脂肪细胞的形成来保持体重的物质。它还能帮助肌肉吸收葡萄糖，帮助降低血糖水平，潜在地缓解饥饿感，”安塞尔说。尝试用这种药草以创新的方式烹饪，比如把它用作烤肉串:用新鲜的哈密瓜或西瓜包上熏火腿，轻轻地烤着吃。只是要记住，过量食用迷迭香会有一些严重的副作用草药和香料手册。

配方:烤传家宝番茄和迷迭香肉馅煎蛋饼

芥菜籽，各种芥菜植物的小而圆的种子，可能会轻微地促进你的新陈代谢。“芥末可以帮助你燃烧更多的卡路里。在一项研究中，研究人员让志愿者吃了一顿含有不到一盎司芥末的食物。之后志愿者的卡路里燃烧量增加了4个小时。”安塞尔说。这项小型研究发表在2013年2月的《科学》杂志上英国营养学杂志。另外，与其他高热量的调味品不同，芥末每茶匙只有3卡路里，这也可以帮助你减少卡路里的摄入。为了在你的餐食中加入更多的芥末，把它加入到你最喜欢的醋汁里，然后淋在三明治、沙拉、煮熟的四季豆、西兰花或芦笋上。不过，有些人可能对芥菜籽过敏，所以如果你对这种香料有过敏反应，或者之前没有吃过，就要小心了。

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黑胡椒粉能帮你减肥吗?2012年4月发表在《自然》杂志上的一项关于小鼠细胞的初步研究农业与食品化学杂志研究表明，黑胡椒中味道辛辣的成分胡椒碱可能会干扰新脂肪细胞的形成。研究人员认为，胡椒碱还可能引发代谢连锁反应，以帮助控制脂肪的其他方式;然而，人类研究需要证实这一点。不管怎样，作为一种无热量的风味增强剂，它很容易获得，这无疑是一种聪明的调味方式。

配方:柠檬胡椒扇贝

数十年来，生姜一直被用于治疗恶心和其他消化问题，最近，作为一种减肥辅助物，它受到了人们的关注。姜是一种天然的食欲抑制剂，帮助你感到饱，这样你就会少吃。研究人员还认为，它可能会产生热量，帮助你燃烧更多的卡路里。2018年4月的研究综述植物疗法的研究这在很大程度上支持了生姜对肥胖动物的减肥作用，但在肥胖人群中发现其身体成分几乎没有变化。然而，2018年2月的一项综述和荟萃分析涉及14项随机临床试验，涉及473人，发现补充生姜可显著降低体重、空腹血糖和胰岛素抵抗。调查结果在网上发表食品科学和医学的评论。需要更大规模的研究来证实这种影响。如果你正在服用血液稀释剂，在将生姜添加到你的饮食中之前要咨询你的医生，因为它会与这些药物相互作用NCCIH。

配方:Ginger-Berry奶昔

4000年来，植物姜黄一直被用来治疗各种疾病，从感染到消化问题。人们认为姜黄中的化学物质可能有助于减轻肿胀(或炎症)，这也可能有减肥的好处。然而，证据迄今为止姜黄和减肥是混合的，需要进一步的研究。姜黄通常是安全的，但当人们长时间或高剂量使用它时，可能会导致肠胃问题，说NCCIH。在烹饪过程中，姜黄为家禽、海鲜和蔬菜(包括咖喱和酸辣酱)增添了一种温暖的泥土芳香和风味。

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肉桂因其特有的甜味和芳香而深受儿童和成人的喜爱，它富含抗氧化剂抗炎作用。另外，它可能有助于控制血糖水平。“肉桂可以改善2型糖尿病患者的血糖水平——这并不是直接的减肥益处，但许多2型糖尿病患者都在与体重作斗争，需要密切控制他们的血糖水平，”他说莎朗·帕尔默,RDN的作者Plant-Powered终身。肉桂不仅适合烘焙，还可以在你的早餐中加入燕麦、酸奶、奶酪、水果或什锦果仁。帕尔默建议把它用在开胃菜上，比如咖喱菜和炖菜。对大多数人来说是安全的，但不要用肉桂代替你的糖尿病药物，NCCIH警告。

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如果你不习惯吃辛辣食物，调高温度可能有助于你减肥。辣椒(来自辣椒的一种)是辣椒素的来源，辣椒素是一种植物化学物质，以其抗炎和缓解疼痛的特性而闻名。根据2017年1月至6月发表在《新科学家》杂志上的一篇评论文章，辣椒素也可能在增加饱腹感方面发挥作用生药学的评论。另外，2017年6月的审查国际食品科学与营养杂志结论是，红辣椒有助于减肥，尤其是对那些不经常吃辣椒的人来说，尽管最佳剂量还不清楚。为了增加你减肥的动力，可以在你最喜欢的炒菜、炖菜和少数民族风味的菜肴中加入辣椒。但是不要吃太多，因为辣椒会刺激你的胃，并与血液稀释剂相互作用。

配方:胡萝卜，橘子和辣椒奶昔