这是一个素食汉堡所以它是健康的，对不对？没有这么快。不幸的是，一些包装蔬菜汉堡含有低于健康，过度加工的成分。所有这一切，如果你让你自己，你能避免。我们的每一个美味的素食汉堡食谱与干净，整个食品配料制成，将提高你的植物性食物的摄入量。为了获得最佳（最坚定和）的结果，烘烤是去几个这样的蔬菜饼的方式。身高烧烤？随便选三个烤汉堡食谱。对于剩下的，只是做饭每方向的汉堡肉饼提前，发冷，然后用天然烹饪喷雾和烧烤，直到热的烈酒。
10个最好的自制蔬菜汉堡食谱
Jackie Newgent, RDN, CDN
更新日期2017年8月31日
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1.水牛菜花汉堡
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这些素食汉堡的灵感来自布法罗鸡翅，但有一个在这个配方没有鸡。花椰菜是这里的国王。使用紫色菜花，如果你能找到它。紫色是健康保护花青素的指标。当然，所有的菜花是对你有好处。提供了“野生”布法罗鸡翅的味道本质是新陈代谢，提高辣椒酱的一个显着的量。汉堡包可以在全麦面包可以送达鸡块和mesclun。或者，如果你喜欢，遏制碳水化合物去bunless。热量：294。
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2.黑豆藜麦汉堡加鸡蛋
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没有必要把汉堡肉饼夹在小圆面包里，尤其是肉饼里已经有谷物的时候。当去bunless，使附加组件难忘。你可以在这些多用途的黑豆肉饼上放上泡菜、煎蛋和葱。泡菜是一种酸辣的韩国发酵蔬菜，通常是卷心菜。它含有益生菌(“友好的”细菌)，可以帮助改善消化和促进营养吸收。在店里找不到泡菜?只要在你的亚洲风味汉堡里加点辣酱就可以了。热量:356。
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3.烤素食香蒜“汉堡包”
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其中最美味的汉堡包是由这不是在所有做成汉堡肉饼做的东西！甲烤褐蘑菇帽充当黑烟和咸味汉堡。蘑菇本身是维生素d的来源 - 所以这是很好的为你的骨骼和免费的奶酪。蘑菇是搭配烤红椒，天鹅绒般的哈斯鳄梨，脆红洋葱，新鲜的苜蓿芽和光大蒜素食主义者香蒜酱，然后烤芝麻籽小圆面包。热量：291。
4.沙拉三明治鹰嘴豆汉堡
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如果你喜欢沙拉三明治，你会喜欢这个新花样的。沙拉三明治的混合物被做成肉饼并烘烤，而不是做成球并油炸。由于使用了特级初榨橄榄油和较高的烤箱温度，你仍然可以得到恰到好处的丰富性和松脆度。无论哪种方式，鹰嘴豆都能从黄酮类化合物和酚酸等物质中提供保护健康的益处。用全谷物的英式松饼配上芝麻酱和柠檬紫甘蓝，就可以享用这些沙拉三明治了。搭配一些额外的装饰品，比如面包黄油腌黄瓜片、西红柿和你最喜欢的辣酱。热量:397。
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5.甘薯泥配鳄梨酱
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汉堡有很多种形状和大小。在这里，它们是滑块大小，所以你可以享受其中的三个，而不是一个!它们是由有机豆腐、炒红薯、红洋葱和大蒜混合而成。鹰嘴豆泥和全麦面包屑帮助混合物形成肉饼。芫荽叶增加了独特的新鲜味道。更诱人的是，这些素食者滑块被烤至棕色，并在上面撒上鳄梨酱。在上面淋上辣椒酱或香辣的莎莎酱，这样味蕾会更有冲击力，同时也能促进新陈代谢。最后，享用脆莴苣叶而不是面包卷来控制碳水化合物。热量:417。
6.代表美国的素食汉堡
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有一个传统的美式芝士汉堡一个渴望，而是想去素食？使此！帕蒂是素食主义者，所以用素食主义者切达式奶酪顶部的是要保持它完全植物为中心。但是你可以用自然的尖锐切达奶酪nonvegans顶部此汉堡。肉饼使用扁豆作为丰盛的纹理的位置。顺便说一句，扁豆都含有纤维和叶酸 - 让你的心脏会感谢你吃这些“脉冲”馅饼。节省时间的提示：请在汉堡混合提前，盖上盖子冷却，然后在需要时形成饼和烤。热量：425。
7.烤波多贝罗芝士汉堡
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健康的芝士汉堡吗?当然!简单地用烤过的大portobello蘑菇帽来代替牛肉，在上面放上天然的奶酪，就像明斯特奶酪一样。你会有所有的奶酪，但没有多余的热量和“坏”脂肪。此外，你还会摄入大量的麦角硫氨酸，这是一种天然存在于蘑菇中的强大的抗氧化剂，可以帮助保护人体细胞。你也可以在上面添加一些额外的营养和享受，包括奶油鳄梨，尖锐的洋葱和胡椒芝麻菜。热量:297。
8.加州白豆汉堡沙拉
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一个素食汉堡和沙拉之间不能决定？这一切功能于一身的餐兼得。汉堡是基于白豆和婴儿贝拉蘑菇与大蒜和香菜香味一起。你会为它服务与白色香醋轻轻穿着绿色的床。然后你就会顶部与焦糖甜洋葱的汉堡。（YUM！）为了更加甜美，顶部既鳄梨和焦糖洋葱。然后，只需享受每一口无所不能的感觉。这是一个素食汉堡一个耳目一新。它的包装与大量的心脏健康好处。热量：408。
9.烤蔬菜“汉堡”
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如果你是烤蔬菜的粉丝，这是给你的。它是由松散的一个普通的汉堡包启发，但与100％的蔬菜制成！该“包子”被烤茄子。在“汉堡”是烤番茄。在“生菜”是香醋，穿着婴儿芝麻菜。和选择的调味品是素食主义者蛋黄酱。虽然抽象本质上，它看起来像一个罕见的汉堡当你切了进去。是的，你一定会需要刀叉享受它。用白豆沙拉或其他富含蛋白质的侧起到完善了一顿。这是一个真正的取悦 - 即使是吃肉！ CALORIES: 136.
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10.无Bunless的红甜菜汉堡配芝麻菜和山羊奶酪
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一个经典的美食二人是甜菜和山羊奶酪。那些在这里变成了一个聪明的汉堡。帕蒂与肾豆制成，预煮糙米，大麻种子，磨碎的生甜菜，炒cremini香菇，红洋葱，加调味料，可与鸡蛋一起结合。另外，它的填充，由于蛋白质和纤维的双重打击，甚至没有一个髻。理想的方式来服务这其实是更碳水化合物友好的方式 - 与顶部的沙拉。的山羊奶酪光洒提升它甚至更多。热量：337。
你觉得怎么样?
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你喜欢蔬菜汉堡、火鸡汉堡还是牛肉汉堡?你在杂货店或餐馆有没有最喜欢的预先做好的素汉堡?哪一个?你最喜欢的素食汉堡配料是什么?请在下方留言，让我们知道。
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